Салат Капрезе - оригінальний рецепт, калорії LaTAIFAS
В простота Ну, цей салат ідеальний. Містить 4 інгредієнти, характерні для середземноморського регіону: помідори, моцарела, оливкова олія і базилік. Середземноморська дієта нещодавно була визнана дієтологами найбільш здоровою дієтою.
Як випливає з назви, салат "Капрезе" - це італійська страва, яка народилася в Росії острів Капрі в Тірренському морі, Неаполітанська затока. Подавати такий салат на обід «обов’язково» для будь-якого туриста.
Витоки салату Капрезе
Вважається, що вперше цей салат був приготований у ресторані на Капрі в 1920 році, і що це робота вегетаріанського кухаря Філіппо Томмазо Марінетті. Він виступав за заміну макаронних виробів легшими стравами без борошна в менших кількостях.
З іншого боку, популярні традиції говорять, що салат Капрезе був розроблений для єгипетського царя Фарука, який любив насолоджуватися чимось свіжим після дня на пляжі.
Навіть якщо точне походження цього салату невідоме, сьогодні воно продовжує надзвичайно цінуватися не лише в Італії, але й в інших частинах світу.
Салат Капрезе - оригінальний рецепт
Салат Капрезе - це як "дієтологія”, Але в той же час поживна і насичена. Він не вимагає термічної підготовки, тому всі інгредієнти зберігають свою харчову цінність та користь.
Зазвичай його готують із свіжих продуктів і подають до столу влітку, у спекотні дні, коли все, що ми хочемо - це проводити якомога менше часу на кухні, поруч з плитою. Помідори також легше доступні влітку і смачніші.
інгредієнти
• 1 великий помідор
• 230 г моцарели
• 5-6 листків базилік свіжий
• 2 столові ложки оливкова олія
• сіль і перець за смаком
• за бажанням: 1 чайна ложка бальзамічного оцту (або лимонного соку)
Купуйте тут:
[wce_products ids = ‘7582, 5100 ′ button =‘ Buy here ’]
Помийте помидор, витріть його паперовим рушником і поріжте на 8 скибочок. Злийте надлишок рідкого сиру моцарела і поріжте його на 8 скибочок.
Салат збирається таким чином: на плоску тарілку покладіть скибочку моцарелли, а зверху скибочку помідора, знову скибочку моцарелли, скибочку помідора і так далі, по прямій лінії або по колу.
Між скибочками (або зверху) вставте трохи свіжого базиліка. Посипте сіллю і перцем, збризніть оливковою олією та оцтом/лимонним соком.
Салат Капрезе подається негайно. Якщо у вас немає базиліка, ви можете використовувати материнку.
Салат Капрезе - калорійність
- 100,4 кілокалорій
- 1,8 г вуглеводів
- 6,5 г білка
- 7,5 г жиру
- 180 мг натрію
- 0,4 г цукру