Салат з копченого лосося та скрипки Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

Вершкова заправка з кропу

  1. У мисці з’єднайте віночком всі інгредієнти. Сіль і перець. Поставити в холодильник.

Салат

  1. У каструлі з підсоленою водою варимо картоплю до готовності. Зануртесь у крижану воду. Злити. Наріжте на чверті або скибочки товщиною 1/2-дюймовий (1). Заповідник.
  2. Закип’ятити підсолену воду в двох каструлях. Готуйте скрипалі в одному протягом 2-3 хвилин. Вийміть їх і покладіть у другу каструлю на 2 хвилини. Занурити в крижану воду. Злити. Заповідник.
  3. У миску киньте картоплю і скрипалі з олією. Сіль і перець. Розділіть на чотири тарілки. Покладіть копчений лосось у розетку. Зверху залийте кремовою заправкою з кропу і подавайте з вапняними клинами.

Коментарі

Кетрін с.

Це рецепт, який подавати одразу, чи можна подати його на обід наступного дня?

скрипки

Енні c.

чому ви мусите готувати скрипалі в 2 різних каструлях?

Рікардокуїн

Це просто для пришвидшення процесу, оскільки скрипкові голови потрібно двічі відбілити, щоб вони були безпечними для споживання. Ви можете взяти ту саму каструлю, спорожнивши першу воду, знову наповнивши її водою і закипівши.

Вероніка П.

Гарний рецепт використання скрипалів. Щоб рухатися швидше, я купую в продуктовому магазині вже зварену під вакуумом картоплю.

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!