Салат з салату, рецепт Петічефа

інгредієнти

Підготовка

• Я очистив зелену цибулю, часник і салат і добре промив їх.
  Я порізав цибулю і часник скибочками і загартував їх в олії, поки вони не розм’якнули, потім додав салат, добре злитий водою, і порізав пасма, і тушкував їх разом ще 5-6 хвилин, а потім вимкнув 2-3 л гарячої води. Я додав добре промитий рис у кількох водах, посолив і дав йому варитися разом 30 хвилин, потім додав борщ з висівками, який заздалегідь зварив з двома чайними ложками свіжорубаної модрини, потім додав подрібнену зелень. маленький, і я зняв каструлю з вогню. Я заправив суп двома збитими жовтками зі сметаною.
  Коли я розправляю суп, спочатку додаю кілька столових ложок гарячого супу на тарілку, в якій я збивав жовтки зі сметаною, щоб довести їх до температури складу в горщику. Таким чином ви не ризикуєте розжовуватися при контакті з гарячим борщем.

Я подавав суп з омлетом, приготованим тим часом із двох яєць та білків, що залишилися з банки, нарізаних соломкою або квадратиками. Зазвичай його додають у тарілки, коли подають суп. Оскільки я не готую великих кількостей, і їх споживають відразу, я кладу омлет прямо в казан.

Для тих, хто не має проблем із холестерином, омлет можна збагатити кількома скибочками копченого: беконом, кайзером, ковбасками, трохи підрум’янивши перед заливанням яєць.

---