Що говорять органічні пломби, ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

їжте

М’ясо, фрукти та овочі з органічною пломбою дають покупцеві відчуття, що вони зробили щось добре для себе та навколишнього середовища. Насправді органічне найчастіше краще звичайного, але варто поглянути на деталі.

Є люди, які купують лише Органічні продукти. Є й інші, які повністю сумніваються у корисності та керованості “органічного” і беруть із собою лише звичайні товари додому. Зовсім непросто відстежувати масу органічних тюленів та таких атрибутів, як "від інтегрованого сільського господарства", "від відповідного виду тваринництва" або "від регіону". Звідси тут невеликий путівник тим, що приховано за кожною печаткою.

1) Органічний логотип ЄС

Цей логотип, який використовується в ЄС, найчастіше зустрічається в німецьких супермаркетах. Декілька сотень тисяч товарів носять марку.

Згідно з правилами органічної печатки ЄС, продукт може називатися лише «еко» або «біо», якщо.

хімічні пестициди та добрива не використовуються
визначена кількість тварин на квадратний метр не перевищується
тваринництво підходить до виду
корми також надходять з органічного землеробства
Антибіотики використовуються лише в лікувальних цілях
Жодна генна інженерія не використовується
Оброблені продукти містять максимум 49 добавок.

Якщо товар відповідає цим вимогам до 95 відсотків, він може мати органічний логотип.

ЄС органічна печатка краще ніж нічого - адже хімічні клуби залишаються в шафі для запліднення та боротьби зі шкідниками.

Але понад усе це Тваринництво пропонує поле для критики. Оскільки чи "доречно видам" те, що тварин перевозять на бійню до 24 годин - це відкрите питання. Чайникова підлога, на якій часто стоять свині-відгодівлі, частково дозволена з органічним логотипом.

Зрештою, у звичайному тваринництві звичайне обрізання хвостів, відщипування зубів та втягування носових кілець не дозволяється на фермах, що мають органічну сертифікацію ЄС.

На жаль, існують товари, які відповідають вимогам ЄС щодо органічних тюленів, часто не особливо стійкий. Взимку в супермаркеті є органічна картопля з Єгипту, або дві цибулини органічного фенхелю лежать у пластиковому підносі і також загорнуті в термоусадочну упаковку. Це божевілля на упаковці повинно зводити якнайменше контакт або ризик змішування звичайних товарів та органічних товарів.

Силке Швартау з гамбурзького споживчого центру відповіла на поширену думку про те, що органічну продукцію не контролюють: «По всій Німеччині є органи контролю, які контролюють органічно сертифікований бізнес. Сюди входять непередбачені візити. На упаковці харчових продуктів завжди є примітка, в якій зазначено, який інспекційний орган перевірив відповідну їжу. Крім того, органи державного контролю також ретельно вивчають органічні продукти харчування. Öko Test та Stiftung Warentest також регулярно включають органічні продукти у свої харчові тести ".

Однак межі цього контролю показані на прикладі органічних яєць. EAT SMARTER поспілкувався з Маркусом Волтером з WWF Німеччина. Волтер повідомив: Ферми, чиї яйця несуть органічну пломбу ЄС, перевіряють один раз на рік як стандарт. Цей контроль відбувається після попередньої реєстрації. Однак, особливо на несучих господарствах, перевірки часто проводяться вдруге, тоді без попередження. Однак лише перевіряється, чи дотримуються вказівки органічного регулювання ЄС, або, крім того, дотримання керівних принципів, таких як Біоленд, Біопарк чи інші. Якщо кури в сараї або біжать мають розірване оперення, інспекторів це в першу чергу не цікавить. Якщо вони не належать до асоціацій, таких як Біоленд, Деметра або Натурленд, які зараз запровадили добробут тварин як критерій випробування при контролі керівних принципів асоціації.

2) Біоленд, Натурленд та Деметра

Як уже вказувалося, критерії Деметри, Біоленд та Натурленд виходять за рамки критеріїв органічного маркування ЄС.

Біоленд

6800 органічних фермерів, 1000 виробників продуктів харчування: Bioland стверджує, що це найважливіша асоціація органічного землеробства в Німеччині.

Асоціація існує з 1981 року. Її Критерії виходять за рамки органічного регулювання ЄС. Система культиваційного об'єднання базується на замкнутому робочому циклі, за допомогою якого, серед іншого, приділяється увага довгостроковому збереженню родючості ґрунту. Виробництво та корми в основному надходять із власного господарства компанії, тварин переважно лікують гомеопатією та фітотерапією. Однак у 2014 році Bioland потрапив у заголовки новин, коли на фермах застосовували нелегальні антибіотики. Однак, за словами компанії, це було звільнення.

Асоціація Naturland була заснована в 1982 році. Тюлень Naturland відрізняється від Bioland не обмежуючись Німеччиною та Тиролем: За даними асоціації, 43 000 виробників Naturland у 46 країнах світу в даний час обробляють площу понад 330 000 гектарів відповідно до керівних принципів асоціації.

Печатка Naturland ідентифікує крім їжі, також вироби з дерева та текстиль. З додатковою сертифікацією Naturland Fair, Naturland поєднує органічне та ярмаркове в одній етикетці з 2010 року.

Деметра

Асоціація «Деметра», заснована в 1928 році, базується на антропософському вченні Рудольфа Штайнера, засновника концепції вальдорфської школи. Ферма як цикл - це гасло ферм "Деметра". Не тільки їжа, але й косметика та засоби для чищення можуть носити печатку Деметри. Критики скаржаться на те, що керівні принципи Деметри часто є м'якими "правилами, які слід". Тим не менше, вони виходять за межі керівних принципів органічного логотипу ЄС.

. І це не органічно

Виробники використовують квіткові рецептури для реклами нашої купівельної спроможності. Часто імітується сільська ідилія, якої не існує і, можливо, ніколи не було. Відповідно до WWF, наступні рецепти нічого не говорять про те, чи є продукт органічним чи ні:

  • "від контрольованого вирощування",
  • "із затверджених державою фермерських господарств",
  • "під незалежним контролем",
  • "нерозпилений",
  • "без спреїв",
  • "з інтегрованого сільського господарства",
  • "від контрактного вирощування",
  • "від альтернативного ставлення" або
  • "від екологічно чистого вирощування"

Органічний не завжди повинен бути кращим

Овочі, потроєні, загорнуті в пластик, органічні яйця з інших країн ЄС, органічні тварини для забою на одісею через Європу: органічна пломба не гарантує споживання без сумління.

Крім того, менші, регіонально діючі компанії, зокрема, часто не можуть дозволити собі витрати на сертифікацію органічної продукції та щорічний контроль. Ці ферми працюють без печатки, але тваринам часто вигідніше, ніж у великих фермах. "Цілком може бути (.), Що тварини з вільного вигулу з невеликих ферм справляються краще, ніж органічні кури-несучки з великих, погано керованих ферм", - сказав Маркус Волтер з WWF до EAT SMARTER.

Тому можна сказати, що той, хто купує “органічні” - незалежно від того, дешево це в супермаркеті чи порівняно дорого на тижневому ринку - зберігає залишки пестицидів для власного організму та хімічні добрива для навколишнього середовища. Тваринництво також регулюється краще, ніж у звичайних фермах. Але ідеальний світ навіть не є “органічним”.