Шведська їжа; Напій - які страви подають у Швеції - Hej, Швеція

Типова шведська кухня та шведські фірмові страви

Швеція пропонує набагато більше, ніж просто Köttbullar ... Тут ви можете дізнатись, що людям у Швеції найбільше подобається їсти та пити, а також які місцеві фірмові страви виготовляла Швеція. Більше про смаколики, які зазвичай знаходять у шведських холодильниках та морозильних камерах, далі в цій статті.

Цікаві сторінки по темі

Типова шведська кухня та фірмові страви

Типова шведська їжа

Які спеціальні продукти харчування є у Швеції, які ти, як правило, не можеш придбати скрізь у Німеччині? Ось кілька шведських страв, які я знайшов трохи особливими на початку свого перебування у Швеції:

Filmjölk, вид йогурту, який часто їдять з мюслі
М’ясо лося, особливо в лісових регіонах, де інтенсивно ведеться полювання на лосів, наприклад у Норрланді на півночі Швеції.
Surströmning, ферментований оселедець, який надзвичайно погано пахне, і його слід відкривати та вживати лише поза домом. І ось як реагують собаки, коли ви відкриваєте банку для стриммінгу (відео)
Подоконник, Мариновані оселедці, наприклад, у гірчиці, цибулі, коньячному вині чи багатьох інших видах
Ракмацька, Тост (або інший шматочок хліба) з листям салату, яйцем, майонезом, кропом, лимоном та креветками
Лінгон, Журавлина
Семла, Випічка з марципаном та вершками посередині
Цукри з дамби, зелена марципанова/шоколадна цукерка
Піггелін, зелений лід
Сидр, Ігристе яблучне вино, Сусер (сидр)

Традиційна шведська кухня: їжа з хаскі, домашня кухня

Звичайно, особлива частина шведської культури типова шведська кухня. Якщо ви запитаєте шведа, що таке типова шведська їжа, ви часто отримуєте "гусманскость " як відповідь.

Ці страви також зазвичай подають під час державних візитів та інших міжнародних подій. У меню під заголовком Хусманскост часто можна зустріти такі страви Лося та інше оленяче м’ясо, лосось і знову і знову картопля, картопля, картопля. Картопля також є частиною дуже особливої шведської страви:

Спокуса Янссона, Янсонс Фрестельсе

На додаток до жовтого бульби, інгредієнти містять багато цибулі та маринованих анчоусів - запечених у вершках та молоці як запіканку. Це Шведська класика смачний смак і належить до кожного ретельно накритого Джулборда (різдвяного столу), особливо в різдвяний час.

Фалукорв (Faluwurst)

Фалукорв - м’ясна ковбаса з гірського регіону Фалунь, де німецькі шахтарі навчали шведів як робити ковбаси в 16-17 століттях.
Приготування: ковбасу нарізають товстими скибочками і або смажать (зазвичай подають з макаронами або картопляним пюре), кладуть на бутерброд або подають як Корв Строганов (з томатним соусом і двома шматками хліба).

Традиційна їжа в Швеції все ще, а точніше все більше і більше, пропонується в регіональних ресторанах.

Шкільний предмет Домашня економіка Hemkunskap - Навчіться готувати в шведських школах

Кожен шведський школяр вивчає цю тему в певний момент у початковій школі (яка йде до дев'ятого класу в Швеції) Гемкунскап як готувати їжу, знання про здоров’я, споживання, поводження з грошима та екологічна поведінка. Кожен швед в основному може спекти торт і знає, що не слід ловити ножем скибочку хліба, застряглу в тостері.

Тим не менше, і в Швеції люди проводять все менше часу на кухні, готуючи їжу. До речі, обід включений до шведських шкіл і пропонується безкоштовно у шкільних їдальнях. Яка їжа перекидається на тарілку школярам - це звичайна частина політичних дискусій.

Що найбільше люблять їсти шведи?

Швед витрачає 12% свого наявного доходу на їжу та напої (13,9% у Німеччині).

За останні роки рівень поінформованості про харчові продукти збільшився, і все більше шведів звертає увагу на свій раціон харчування. Чітко простежується тенденція до сировини, що виробляється на місцевому рівні. Органічні товари - продукти, що враховують добробут тварин та навколишнє середовище - популярні в Швеції.

Що повинні їсти шведи, коли мова заходить про шведську державу - моделі "тарілки" Tallriks

Шведське управління з питань харчування Livsmedelsverket опублікувало загальне повідомлення про те, що шведи повинні використовуватись як орієнтир, якщо хочуть їсти здорово - так званий Модель Tallriks (Талрік = тарілка). Ця “тарілка” в ідеалі ділиться на три частини Вуглеводи 40% (наприклад, картопля, макарони, хліб, рис), Харчові волокна 40% (Фрукти та овочі) та Білки 20% (наприклад, молочні продукти, риба, яйця). Навіть такі компанії, як "Макдональдс", намагаються заспокоїти скептично налаштованих батьків "надрукованою моделлю", надрукованою на упаковці Happy Meal.

Саме стільки їдять шведи - м’ясо, риба, молочні продукти та ко

плоть: Споживання м’яса зросло за останні роки. Швед пожирає в середньому 46 кг чистого м’яса на рік (Німеччина - 42,5 кг).

Риба та морепродукти: Риба та морепродукти також дуже популярні у Швеції. У верхній частині списку улюблених риб знаходиться лосось. У кожному шведському супермаркеті часто є великий вибір філе лосося, копченого лосося або маринованого лосося. Далі слідують тріска і оселедець (підвіконня). Ракори (креветки) також популярні і потрапляють у шлунок шведів як в салатах, так і у формі спредів. Тунець, краби та скумбрія все частіше знаходять шлях від морозильної камери до тарілок шведів. В середньому швед з’їдає 28,5 кг риби на рік.

Молочні продукти: Попит на молочні продукти залишався незмінним протягом останніх років. Середній швед споживає 9,6 літра вершків, з’їдає 18 кг сиру та випиває 129 літрів молока на душу населення на рік!

фрукти та овочі: Швед з’їдає 67 кг на людину на рік. Полуниця користується популярністю, особливо у весняно-літні місяці. Біля дороги та біля виходів з супермаркетів переважно школярі сидять за тимчасово встановленими столиками продажів і продають миски з полуницею, ціна за миску: від 25-35 крон (приблизно 3-4 євро) коровай: Хліб не такий популярний у Швеції, як у Німеччині. Рідко можна зустріти пекарні, скоріше кондитерські, які пропонують кілька видів хліба на додаток до тістечок та тістечок. хлібці є, однак, дуже популярним - швед з'їдає в середньому близько 3,5 кг на рік.

Кондитерські вироби та продукти з низьким вмістом поживних речовин: Швед витрачає 40% своїх витрат на їжу на продукти, бідні поживними речовинами, тобто солодощі, чіпси та лимонад. Детальніше про закусочну поведінку шведів нижче ...

Топ-10 улюблених страв шведів

Що насправді їсть швед «Їсти святково!» Ось що сказано на шведському обідньому столі, коли мама чи тато кричать на вечерю:

Спагетті з соусом з фаршу (köttfärssås)
Така
Курка з рисом (Kyckling med ris)
Млинці з варенням (Pannkaka med sylt)
лазанья
Ковбаса з макаронами (Korv och makaroner)
Піца
Фрикадельки/фрикадельки з картопляним пюре (Köttbullar med mos)
Ковбаса Строганова (назва ковбаси) (Корвстроганов)
Кров'яний пудинг з журавлиною (Blodpudding med lingon)

Зокрема, останнє може здатися трохи несмачним - але багато шведів вважають це смачним.

Шведський сніданок

Зазвичай сніданок подають у Швеції Йогурт або філ, мюслі або хліб (часто хлібний хліб) із усіма видами намазок та начинками з плягу, такими як ковбаса, шинка, яйце та сир. Як правило, сир не кладуть на стіл скибочками, а вишкрібають із сирної брилки сирорізкою. Звичайно, правильний шведський сніданок також включає принаймні одну чашку міцної кави.

Така-квелл (вечір таксо)

Якщо шведи хочуть запросити гостей до себе додому і порадувати якомога більше людей, багато хто обирає тако-квелл. Цей вечір тако дуже популярний у шведів і за останні роки став абсолютним хітом. Нерідко в супермаркетах можна знайти цілу стінку полиць з необхідними інгредієнтами та аксесуарами. професійні ролі Такко - щоб жоден соус не закінчився і не капав на шикарну сукню чи блакитну сорочку - не всі можуть. Здається, лише декілька шведів освоїли цю техніку і встигають обмотати щільний рулет, що дає змогу з’їсти такко без необхідності повністю нахилятися над тарілкою.

Яку піцу воліють їсти шведи?

Піца - сьомий фаворит серед шведів. Ось Топ 9 найчастіше замовлених піц у Швеції:

Кебабна піца 11,70% Так, багато шведів люблять поєднувати шашлик з піцою. Просто спробуйте самі, виливши вміст шашлику на маргариту.:)
Везувіо 6,23%
Каприччоза 5.00%
Гаваї 4,31%
Маргарита 1,09%
Піца Кіклінг 0,97%
Мексикана 0,94%
Чорно-білі 0,94%
Буссола 0,94%

27% замовлень піци - це піци, складені індивідуально.

Дні, присвячені шведській випічці

Kanelbullens dag: 4 жовтня, відзначається з 1999 року. Той, у кого в цей день у куточках рота немає жодної посипаної цукру, вважається стороннім.

Våffeldagen, День вафель: 25 березня. Власне Vårfrudagen (Дамський день), але хтось переклав його неправильно, і тепер замість “леді” вони святкують щось смачненьке. Потім з вафлею є ванільне морозиво, варення або вершки - або все відразу.

Семладаген: Масляний вівторок - амбітні шведи їдять семмор, не знімаючи кришки від вершків. Для цього потрібно не лише трохи вміння, а й великий рот.

Спраглі кави шведи

Улюблений напій шведів це, безсумнівно кава. Швед випиває в середньому 3,4 чашки на день, що відповідає річному споживанню приблизно 9,2 кг кави на рік.

Шведська закуска - Годіс

І якщо швед його Потреба в цукрі Не вдалося прикрити Prinzesstårta, Kanelbullar & Co протягом дня, він забирає це ввечері Лосгодис. Losgodis - це не що інше, як солодощі, такі як клейкі ведмедики або M & M, які ви можете запхати в мішок, як завгодно. Ви можете знайти його майже у кожному шведському супермаркеті Lösgodisvägg, “Цукеркова стінка” - не рідко біля каси, в оптимізованій дитиною височінній висоті. Особливо по суботах шведи стоять перед пластиковими контейнерами, озброєні паперовим пакетом та червоною пластиковою лопатою, і шукають ідеальне поєднання лактицу, фруктових ясен, шоколаду та зефіру. Шведи називають цю солодку традицію Lördagsgodis - «Суботні солодощі». Детальніше про шведські солодощі тут ...

Більше про їжу та пиття у Швеції:

Що ви найбільше любите їсти, перебуваючи у Швеції? Про яку шведську їжу ви хотіли б більше знати або її слід перерахувати тут? Ви можете написати свій коментар нижче або на Facebook