Соєва олія є проблемою збільшення ожиріння в американському інформаційному агентстві "Радор"
Епідемія ожиріння вже викликає занепокоєння у всьому світі, найбільше постраждали розвинені країни. Як встановили американські дослідники, соєва олія значно сприяє відгодівлі населення США, більше, ніж фруктоза в підсолоджених напоях або у вигляді кокосової олії. Група американських вчених дійшла такого висновку після проведення експерименту ». Це відкриття стало для нас надзвичайною несподіванкою. Ми не очікували, що соєва олія зробить такий великий внесок у діабет. ожиріння », - сказав Пунамьот Деол з Каліфорнійського університету Ріверсайд. До цього експерименту в центрі уваги було споживання цукру, а саме цей продукт багато в чому корелював епідемію ожиріння, зафіксовану в США.
Poonamjot Deol, разом з іншими американськими дослідниками, стежив за життям та здоров'ям груп морських свинок, дієта яких використовувалася в суміші американських продуктів, які в даний час споживають багато американських громадян. У раціоні, розробленому спеціально для мишей, кількість жиру в їх раціоні становило 40%, повідомляє Informing. Кількість калорій для всіх груп морських свинок було однаковим, але зміст раціону мав надзвичайно різноманітний раціон. Одну групу морських свинок годували продуктами з високим вмістом соєвої олії, іншу групу мишей - кокосовою олією. Натомість третя група морських свинок мала у своєму раціоні рівний вміст соєвої олії та кокосової олії, а четверта група - дієту на основі фруктози. Врешті-решт, морські свинки, яких годували соєвою олією, набирали найбільшої ваги порівняно з мишами інших груп, і в цій групі морських свинок реєструвались найчастіші випадки діабету. За словами вчених, ці миші важили на 25% більше, ніж тих, кого годували кокосовою олією, і на 9% більше, ніж тих, хто харчувався на основі фруктози.
Результати наочно показують, що соєва олія, яку сьогодні у США виробляють у дуже великих кількостях, призводить до ожиріння серед населення. 60% олії, яка використовується в харчуванні американців, - це соєва олія, що практично пояснює, чому в США зросла епідемія ожиріння. В даний час американські дослідники вивчають вплив інших видів олії на організм людини. На думку дослідників, здається, кукурудзяна олія має майже такий же ефект, як соєва олія.