Спіруліна Стільки йоду містить синьо-зелена водорість

Спіруліна - одна з тих продуктів, які, як кажуть, містять багато йоду. Однак це, здається, міф про вміст йоду. Ми підсумували для вас, що насправді є у спіруліні і на що вам слід звернути увагу.

Спіруліна: майже не містить йоду

Водорость спіруліна складається з ціанобактерій. Це одна з синьо-зелених водоростей і зараз випускається у продажу як популярна дієтична добавка. За даними німецької споживчої організації, спіруліна не містить йоду.

Отже, вегани не повинні покладатися на спіруліну як дієтичну добавку при дефіциті вітаміну В12.
Оскільки спіруліна є прісноводною водоростю, вона не містить йоду. Навпаки, дослідження показали, що морські водорості, такі як червоні або сині водорості, збагачені великою кількістю йоду.
Це морські водорості, які можна знайти в солоній воді. Вони накопичують багато йоду в процесі росту. Однак з обережністю рекомендується вживати водорості. Оскільки за даними Німецького споживчого центру, висушені продукти з морських водоростей містять від 5000 до 11000 мікрограмів йоду. Рекомендована добова кількість становить 200 мікрограмів, і її не слід перевищувати.
Відповідно, багато йоду може завдати шкоди вашому здоров’ю. Як результат, проблеми зі щитовидною залозою виникають частіше, що також може бути спричинено надлишком йоду.
Якщо ви страждаєте гормональними порушеннями або проблемами з щитовидною залозою, вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем для з’ясування проблеми. Тому продукти з морських водоростей слід приймати лише після консультації з фахівцем.
Відповідно до рекламних обіцянок, спіруліна повинна забезпечувати організм людини вітаміном B12. Спіруліна насправді містить багато вітаміну В12, але за даними Інституту Макса Рубнера це лише речовини, аналогічні вітаміну В12. 80 відсотків з них непридатні для людського організму.

Багато інших корисних поживних речовин у спіруліні

У спіруліні немає йоду. Однак тут є й інші корисні речовини, які можуть бути корисними для вас. Але будьте обережні: водорості можуть бути забруднені важкими металами.

Хоча спіруліна не містить йоду, вона все одно може бути корисною для людського організму. На відміну від інших морських водоростей, синьо-зелені водорості не мають клітинних стінок.
Для вас це означає, що інші поживні речовини, такі як білок, залізо та різні фолієві кислоти, можуть краще засвоюватися вашим організмом.
За даними Німецького споживчого центру, 100 грам сушеної спіруліни містять 60 грамів білка, 19,8 міліграма заліза та 1820 мікрограмів фолатів, тобто фолієвих кислот.
Однак забруднена вода під час вирощування водоростей може призвести до накопичення важких металів.
Наприклад, попередні дослідження Європейського управління з безпеки харчових продуктів показали, що спіруліна була забруднена неорганічним миш’яком.

Функції та потреби йоду

Йод - це мінеральний мікроелемент, який в першу чергу необхідний для утворення гормонів щитовидної залози. Утворені гормони, крім усього іншого, необхідні для метаболізму. Відсутність поживних речовин шкідливо впливає на стан здоров’я. Ось чому дієта є таким важливим фактором. Йод - лише один із аспектів цього. Однак у випадку постійного недопостачання життєво важливі речовини, що передають речовини, більше не можуть утворюватися.

З огляду на інші методи лікування, такі як прийом синтетичних гормональних препаратів, самолікування мікроводоростями або екстрактами рослин є порівняно безпечним.
Такі захворювання, як діабет, хвороби,Виразки Хашимото або ракові захворювання пов'язані з недостатнім запасом йоду.
Передозування несе шкоду здоров’ю так само, як і відсутність запасів. Якщо прийнята доза явно перевищує добову потребу, це також може сприяти захворюванням щитовидної залози та обміну речовин і навіть призвести до симптомів інтоксикації. З іншого боку, якщо його приймати у правильній кількості, це корисно для детоксикації.
Однак вживання морської солі та регулярне вживання листяних зелених овочів, таких як шпинат та риба, раз на тиждень повинні задовольняти потреби дорослого в йоді.
За даними Німецького споживчого центру, рекомендований прийом йоду для дорослих становить від 200 до максимум 600 мікрограмів на день. Чотири-шість років не повинні приймати більше 250 мікрограмів. У випадку з дітьми у віці від семи до десяти років це становить максимум 300 мікрограмів.
Також уражені аутоімунними захворюваннями, такими як хронічний тиреоїдит тиреоїдит Хашимото, рекомендується регулярне надходження мікроелементів.
Постраждалим зазвичай дають біологічний мікроелементний комплекс, який містить йод та інші мікроелементи, а також омега-3 жирні кислоти та вітамін D. Для забезпечення клітин усіма мікроелементами слід звернутися за медичною консультацією. Наприклад, пацієнтам Хашимото рекомендується не вживати нову їжу без попереднього тестування на толерантність.

Ідеї рецептів спіруліни

Ви можете приймати спіруліну в різних формах як дієтичну добавку. Найпростіший спосіб засвоєння організмом поживних речовин - це у рідкій формі. Тому ви знайдете тут кілька рекомендацій щодо рецептів, як поради щодо приготування їжі зі спіруліною.

Коктейль з кропиви зі спіруліною: Найкращий детокс-напій, натхненний Paleo. Для цього спочатку візьміть жменю свіжих кінчиків кропиви і жменю змішаних трав. Наприклад: петрушка плоского листя, борщівник, кервель, меліса, кульбаба і м'ята перцева.
На вибір є різні види фруктів, за допомогою яких ви можете варіювати пропозицію рецептів. Підійдуть ківі, агрус, ананас, персики, диня медова, банан та манго. Смузі на прикладі малюнка містить ківі, стигле яблуко, м’яку грушу, половину авокадо та грейпфрут.
Підсолодити все столовою ложкою меду та двома фініками без кісточок. Потім помістіть його в блендер з холодною крижаною водою. Нарешті, додайте дві сильні щіпки порошку водоростей спіруліни і кілька рисочків лимонного соку.
Або як щодо одного Спіруліна dip. В основному складається з авокадо та свіжого часнику - приправленого калганом.
Салат з морської капусти: Терта капуста, морква, редис, цикорій або радиккіо. Крім того, різні паростки, едамаме і копчений лосось. Прикрашений підсмаженим насінням кунжуту та заправкою з водоростей, виготовленою зі спіруліни, йогурту та хрону.

Суперфуд: що вони можуть зробити та дешеві альтернативи