Спортсмен-вегетаріанець "за" чи "проти" поради щодо спортивної медицини
Поради на місцях, засновані на інтерактивному спілкуванні зі спортсменами.
це складна дискусія, оскільки існує багато форм вегетаріанства; ця поживна культура не видається шкідливою з точки зору здоров'я та продуктивності якщо відповідний спортсмен знає, як взяти на себе відповідальність за свій раціон; і якщо, звичайно, він не палить, не вживає занадто багато алкоголю, не вживає занадто багато солі, кофеїну, і якщо бере участь у регулярних фізичних навантаженнях! Зауважте, що багато провідних спортсменів є вегетаріанцями, тому це не здається протипоказанням до занять спортом ! Деякі імена вегетаріанців: Іван Лендл, Фаусто Копі, Ален Мімун, Джамель Бурас, Еміле Затопек, Карл Льюїс, і звичайно багато інших спортсменів.
Автор цієї статті Жан-Жак Меню на сайті http://www.medecinedusportconseils.com/
Визначення зрозуміти, оскільки зустрічаються кілька ступенів вегетаріанства та веганства, отже, звичайно, основний інтерес опитування спортсмена; цей спортсмен, який може проконсультуватися щодо харчових проблем і не відразу згадати свій вибір вегетаріанства:
- °°° Вегетаріанець: не їсть ні м’яса тварин, ні риби, ні м’яса, ні птиці. Жоден продукт, який вимагав смерті тварини. З іншого боку, він споживає продукти тварин: такі як яйця, молоко, сир, інші молочні продукти.
- °°° Веган: їсть лише рослини. Він не їсть м’яса, риби, яєць, молока та сиру.
Але деякі вегетаріанські та веганські дієти можуть внести деякі нюанси:
Ні в якому разі не бажаю, про вегетаріанство, брати участь у пристрасній дискусії, яка іноді підбурює "за" і "проти" вегетаріанської дієти; лікаря немає, щоб судити, він там, щоб порадити; звичайно, якщо спортсмен виставляє операційну систему, яка не дуже сумісна зі здоров’ям спортсмена, лікар виголосить промову, щоб пояснити свою незгоду та застосувати відповідні коригувальні заходи; це може бути для " веганство »Для чого мені доводиться брати участь у більш структурованій дискусії ...
Однак я зауважую, що це лише моя думка, що ми вживаємо занадто багато м’яса, яке містить досить токсичні для організму жири, а також відходи (включаючи сечову кислоту, справжній токсин для спортсмена), і що часто великий м’ясоїд не їсть достатньо рослинних білків, споживає мало клітковини (зелені овочі, крупи, сирі овочі, фрукти), і загалом мій досвід у цій галузі змушує мене помітити, що мої пацієнти, які їдять багато овочів, працюють краще; те, що я кажу, не означає, що я "про" вегетаріанець; на багатьох сайтах можна також проконсультуватися, які харчові звички японців: гарна тарілка з овочами і трохи м’яса для «прикраси»; нас, французів: великий стейк з м’яса з соусом… і трохи овочів для «прикраси» ! Але, привіт, ми не японці, і наша французька культура така ж поважна, із дуже приємним задоволенням за столом !
Я хочу, щоб цей сайт тримався подалі від будь-якого "лобіювання"; Я занадто добре знаю, особливо коли мене часто вимагали ..., що лобіювання працює, щоб "збільшити" споживання цукру, м'яса, холодного м'яса, птиці, риби, сої, яблук, землі, масла тощо. тощо.
Мені здається цілком можливим порадити вегетаріанця щодо його харчування; тоді як веганська дієта піддає ризику недоліків, які потрібно пояснити. Необхідно прийняти цей "режим", який встановлює спортсмен, так само, як - я буду його розробляти під час наступного Рамадану - наприклад, необхідно залишатися в фазі з мусульманським спортсменом, який інтегрує Рамадан у свою культуру, і підтримайте його під час цієї релігійної події відповідною порадою: управління харчуванням та навчанням.
Підсумовую: м’ясо забезпечує переважно білки, залізо та вітаміни групи В; а також цинку і трохи вітаміну D. Споживаний зі швидкістю 100-120 г (тобто 20-25 г чистого білка) на день, він забезпечує добру чверть споживання білка, необхідного спортсменам (приблизно від 60 до 80 ж)) Лобіювання червоного м’яса інколи стверджує, що це м’ясо багате на Омега-3, оскільки тварин годують продуктами, багатими на Омега-3! Я заперечую, що ми маємо багато інших джерел Омега-3 ! Якби тільки ріпакова олія і особливо жирна риба (так само, як лосось) ! Це лише приклад "орієнтованого" повідомлення, ви повинні знати, як "розтинати" промови ...
Нагадую, що ідеальним для якісного харчування було б, щоб споживання білків розподілялося таким чином: половина білка рослинного походження: хліб, макарони, картопля, рис, бобові (+++ недостатньо споживані), соя та її похідні, квасоля; друга половина - у тваринному білку: молочні продукти, морепродукти, м’ясо, яйця.
Отже, ось як я бачу харчовий догляд вегетаріанського спортсмена:
—Детальний опис харчування, який по суті оцінює споживання білка в гр/кг залежно від віку спортсмена та тренувального навантаження; і, звичайно, ви повинні оцінити споживання ліпідів і вуглеводів, я хотів би нагадати вам, що вуглеводи є основним "паливом" м'язів.
— Аналіз крові на анемію та/або дефіцит заліза.
—Деталі витрат на навчання. Оскільки потреби в білках залежать від обсягу роботи; також за віком.
—Об’єктивні пояснення ризиків недоліків. Особливо Залізо.
—Можливий рецепт добавок, ЯКЩО І ТІЛЬКИ, якщо файл це виправдовує: залізо, вітамін В12, цинк, вітамін D. АЛЕ У вегетаріанця, який добре «підготовлений» і, насамперед, добре дбає про себе, недоліки спостерігаються рідко. З іншого боку, пильність необхідна дітям, підліткам, спортсменам, вагітним жінкам, оскільки в цих ситуаціях потрібно збільшити споживання білка: на мою думку, тоді необхідна консультація з лікуючим лікарем або дієтологом.
-В основному +++ +++ порада, адаптована до вегетаріанства, на основі даних обстеження харчування:
Нарешті, не для реклами «вегетаріанства», а для надання якісної інформації вегетаріанським спортсменам, я рекомендую сайт, керований вегетаріанськими спортсменами, дуже добре задокументований сайт: http://www.vegesport.org
Автор цієї статті Жан-Жак Меню на сайті http://www.medecinedusportconseils.com/
7 коментарів → Вегетаріанський спортсмен: "за" чи "проти" .
Молодці за вашу добре задокументовану статтю.
Додаткову інформацію, а також приклади вегетаріанських та веганських спортсменів можна переглянути на веб-сайті Вегетаріанської спортивної команди: http://www.vegesport.org
гарне продовження,
Лоран
Дякую Лоран за цей коментар; ваш сайт структурований та дуже зручний для користування «нашими» спортсменами; Я дозволив собі включити ваше посилання до своєї статті: http://www.vegesport.org
Дякую, пане Менует за вашу статтю. Вегетаріанець (вегетаріанська тенденція) з 12 років (мені зараз 25), я рідко чув, як лікарі (можливо, два-три) говорять про вегетаріанство так. Я сам атлетичний (маю ступінь магістра STAPS-> спортивний коледж) і у прекрасній формі. Звичайно, ви повинні знати, як змінювати свій раціон харчування; але це так само справедливо для всеїдних (дійсно, всеїдна дієта не звільняє від ризику бути дефіцитним).
І тоді я повинен сказати, що вегетаріанська дієта змушує мене щодня відкривати нові продукти, які є дуже цікавими з поживної точки зору, продукти, які рідко вживають не вегани.
Якщо ви зацікавлені взяти участь у великому заході, присвяченому veget * ism (з конференціями, інформаційними стендами, курсами кулінарії, ...), який відбудеться в листопаді в Парижі (я є одним із організаторів), я можу допомогти вам надіслати інформація.
Гарне продовження!
Велике спасибі за цей коментар, який підкреслює суттєве поняття: чому б не харчування, яке не відповідає критеріям “стандарту” (якщо, однак, цей “стандарт” існує ...), за умови, що спортсмен добре освічений, що він прислухається до свого тіла та своїх відчуттів, і що його харчування забезпечує тіло всім необхідним для здоров’я. Дякую за запрошення, але…. управління мого часу створює для мене кілька проблем! Сердечно; JJM
Я знайшов цю публікацію та ці коментарі з великим інтересом завдяки блогу вегетаріанської людини, який час від часу читав
Дійсно, на тренуванні - переробляйте вік на смак та особисті інтереси: мені 50 років ! - дієтолог (дієтолог) У мене є невеликий проект для роботи над дослідженням спорту, зокрема індійської йоги, яку я починаю, та вегетаріанської дієти.
чи не міг би я, маючи на увазі це, навести вашу статтю як посилання .
дякую за цей коментар і, звичайно, немає проблем із використанням моєї статті; Бажаю успіху у ваших проектах; cdlt, jjM
дякую дуже цікаво !
Як вегетаріанець я знайшов дуже мало інформації на цю тему, і ваша стаття дала мені багато пояснень.
Ваш сайт чудовий, удачі !