Сумніви щодо стійкості навчання дітей у школах
Близько року в штаті існує "Федеральний центр з питань харчування", і це далеко не єдиний інструмент, створений у Берліні, щоб зробити "емоційну тему" здорового харчування популярною серед майбутніх поколінь. «День громадського харчування», зокрема «Національний центр якості харчування в Кіта та Школа», або, скорочено, NQZ, який був щойно оформлений в Інтернеті, - це всі ініціативи Федерального міністерства, які пропонують типове рішення проблеми, яка, принаймні в усьому світі, полягає в тому, як Настає культурна катастрофа: кількість недоїдаючих дітей продовжує стрімко зростати, зараз ожирілих дітей удесятеро більше, ніж у 1975 році. Близько 124 мільйонів дітей страждають ожирінням. Тоді є 192 мільйони, які класифікуються як недостатня вага. Про це читайте у дослідженні міжнародної дослідницької мережі, яке з’явилося кілька місяців тому в журналі "Lancet".
У Німеччині ситуація не така вже й драматична, але принаймні приблизно до 2004 року кількість дітей із зайвою вагою на етапі навчання зростала з кожним роком. З тих пір, до початку федеральних ініціатив з питань харчування, ситуація принаймні певною мірою стабілізувалась: майже у всіх федеральних штатах тягар надмірної ваги серед дітей, які починають школу, падає. Проблема вирішена? В очах педіатрів, але не тільки для них, ні в якому разі. Тягар хвороб зростає - також через вагу та дієту. Кожна восьма-дванадцята дитина, залежно від штату федерального штату, вважається занадто жирною, а кожна шістнадцята дитина в середньому є надмірно товстою. Хронічні нездужання посилюються. Кожна шоста дитина і кожен четвертий підліток вже мають хронічне основне захворювання, тому вони потребують лікування більше півроку - будь то астма, запалення кишечника, алергія, нейродерміт, епілепсія, рак або ревматизм.
Чи можемо ми стримати епідемію ожиріння?
Корова ще не з льоду, «спокуси ховаються за кожним кутом», - скаржився президент Конгресу на минулорічному дні лікарів дітей та молоді, повідомляє «Deutsches Ärzteblatt». Принаймні настільки ж тривожним для багатьох медичних працівників є постійне зростання кількості жирних дорослих. Майже шістдесят відсотків чоловіків та 37 відсотків жінок мають надлишкову вагу.
Якщо ви подивитесь на ці цифри, ви зможете зрозуміти, яку надію покладає держава своїми інформаційними та мережевими кампаніями на підвищення якості харчування. Однак бракує поки що суцільної кількості того, що ці ініціативи принесуть у довгостроковій перспективі. Чи можна запобігти ожирінню, якщо просвічені рано навчаться приділяти увагу харчуванню? Іншими словами: наскільки стійкими є такі поняття?
У Великобританії, де навіть чверть дітей вважається надмірною вагою, коли вони починають школу, одна з цих амбіційних кампаній харчування була проведена як контрольоване дослідження, в якому брали участь 54 школи та майже 1400 дітей. Половина шести-семирічних дітей із проекту "Хвилі" у Вест-Мідленді - частково із залученням родин - були включені до складної програми якісного та здорового харчування: курси приготування їжі, інформаційні листки, а також півгодини щоденних вправ на рух у класі та мотиваційні тренінги Рольові моделі надані професіоналами сусіднього клубу першого дивізіону Астон Вілла. Результат: Вже через рік після втручання, але тим більше через три роки після початку проекту, між учнями початкових класів не виявлено суттєвої різниці. Висновок дослідників у British Medical Journal. Навчальний ефект згасає дуже швидко, лише амбітні шкільні програми навряд чи зупинять епідемію ожиріння.