Терапевтичне голодування згідно з Аюрведським форумом здорового харчування

голодування

Член з 08/11/2002
452 повідомлення (ø0.07/день)

Привіт!
Ви, звичайно, можете допомогти мені вийти з неприємної ситуації: Кілька днів тому друг дав мені план аюрведичного терапевтичного голодування, і я якось його склав. Тепер вона хоче її повернути, бо хоче розпочати з неї завтра. Хтось може дати мені цей рецепт, що складається з рису + паростків квасолі маш (це все, що я зібрав напам'ять).
Спасибі заздалегідь

Член з 27.11.2002
791 дописів (ø0,12/день)

Член з 08/11/2002
452 повідомлення (ø0.07/день)

Член з 13 лютого 2004 р
104 повідомлення (ø0.02/день)

Час приготування: 30-40 хвилин

1 склянка органічного рису басмати

16 склянок води

1-2 чайні ложки топленого масла або, для веганів, органічної оливкової олії першого віджиму

1 ст. Ложка свіжого майорану

1 ст ложка любистка

1 ст. Ложка петрушки

4 щіпки меленого коріандру

2 щіпки меленого кмину

1-2 ч. Л. Асафетиди

Рис промити, додати 16 склянок води і варити з відкритою кришкою в глибокій каструлі при середній температурі. Перемішуйте віночком кожні п’ять хвилин. Приблизно через 15 хвилин варіння нагрійте топлене масло зі спеціями на сковороді, вийміть два ковші рисового супу з каструлі з рисом і варіть на сковороді близько трьох хвилин: Потім покладіть все назад у рисовий посуд. В кінці додайте сіль і свіжу зелень.
Суп готовий, коли рис стане дуже м’яким. Завершіть як смакову варіацію з Vata, Pitta або Kaphachurna.

Порада 1: Щоб рисовий суп став міцнішим, ви також можете приготувати 3 столові ложки очищеного від початку мунгдаля. Це робить рисовий суп більш поживним.

Порада 2. Щоб зробити цей легкий суп смачнішим, ви також можете приготувати невеликі подрібнені овочі, такі як пастернак, морква, кріп та кабачки на початку. Це покращує смак, але завжди готуйте суп свіжим. В Аюрведе нічого не розігрівається!.

V - P - K -
Рецепт мій, і я поділився ним із головним лікарем клініки Аюрведи Махаріші в Бад-Емсі доктором філ. Карін Пірк розвинулася.
Смачного
Френк В. Лоц, один з найдосвідченіших експертів з питань аюрведи в Європі та автор бестселерів

Член з 13 лютого 2004 р
104 повідомлення (ø0.02/день)

Шановні друзі, звичайно, це слід називати так:
\ "Френк В. Лоц, один з найдосвідченіших експертів з питань харчування в Аюрведе. \"
Вибачте, Франкіпані
Цитата та відповіді

Член з 13 лютого 2004 р
104 повідомлення (ø0.02/день)

а.) Духовна точка зору у ведичній дієті:
Аюр-Веда виникла сама з себе і має своє походження, так індійські ріші кажуть у свідомості кожної людини.
У глибині душі є джерело, яке древні провидці (ріші) називають ATMA. Це однакова душа всіх живих істот, будь то камінь, рослина, тварина чи людина.

Рабіндранат Тагор, відомий індійський бенгальський поет і лауреат Нобелівської премії з літератури, колись писав:
Бог спочиває в камені,
Бог спить у рослинах,
Бог мріє в тварині
і нарешті він прокидається в «просвітленій» людині.

Усі індіанці, пов’язані з Ведою, дізнаються, що безсмертна атма (душа) покоїться у всьому. Ось чому близько 250 мільйонів людей досі залишаються вегетаріанцями. Для збільшення вироблення молока не забивається теля. Індіанці вивчають стару ведичну приказку з раннього дитинства:
\ "ВАСУДХАЙВА ХУТУМБАКАМ - Весь світ - це моя сім'я

Люди, які живуть згідно з Ведою (Космічним Законом), також знають: \ "Як ВИ сієте, так і пожнете!" Це закон Актіо, рівний Реакціо, який у ведичній філософії називається КАРМА. Всі добрі справи, а також \ "погані \" рано чи пізно повертаються до нас. Все це робиться за вічним законом Дхарми. Дхарма - це назва космічної адміністрації, яка спрямовує і підтримує весь потік еволюції. Дхарма гарантує, що все життя прогресує у космосі. Режисером є Шрі Раам (Маха-Вішну, Шрі Крішна також є втіленням \ "найвищого інтелекту \". Тож усе і скрізь прогресує, поки кожна жива істота знову не стане єдиним цілим із своїм походженням. Атма (безсмертна душа) стає Брахманом (досконала єдність свідомості). Так супроводжується і вічна Дхарма від народження до народження для того, щоб підвести нас до \ "вищого просвітлення \". Тому в догматах йоги «Ахімса»/не постраждавши, не вбивайте, не завдайте нікому болю ні психічно, ні фізично. Ось чому йога та медитація так важливі в Аюр-Веді! Це причина, чому індіанці та всі, хто живе відповідно до Веди, звичайно, є вегетаріанцями:

б.) Аспект здоров’я при аюрведичному харчуванні:

Сушрута, аюрведичний лікар, який жив близько 1500 р. До н. Е., Писав:

"Людину називають здоровою, якщо її фізіологія знаходиться в рівновазі, травлення та обмін речовин працюють добре, тканинні та видільні функції в нормі, а душа, дух і почуття перебувають у стані внутрішнього щастя".

В Аюр-Веді медитація та йога відіграють вирішальну роль. Ці щадні та приємні методи глибокого розслаблення рекомендуються людям. Тому що вони підтримують тіло, розум і душу в рівновазі і дарують практикуючому міцне здоров’я, внутрішній спокій і радість. Наслідки трансцендентальної медитації феноменальні і підтверджені в понад 600 наукових дослідженнях. ТМ покращує фізичний, психічний та соціальний стан лікаря. Нещодавно американський уряд замовив дослідницький проект у розмірі 5 мільйонів доларів, після того як було виявлено, що практикуючи Т. відкладення у венах значно зменшились. Результати були кращими, ніж ті, що були досягнуті за допомогою ліків. Тому не дивно, що медитуючі живуть здоровіше, щасливіше і довше.

Іншою важливою галуззю є класична індійська музична терапія, яка називається "Гандхарва Веда". Аюрведична музична терапія, Гандарва Веда, форма музики, яка відновлює людину до ритму з природою, може усунути дисбаланс у тілі, розумі та емоційному тілі. Звучать певні раги (мелодії, що гармонують з ритмами різних часів доби), що змушує людей знову резонувати з природою. Ведична астрологія, Джотіш та Яг'я, а також ведична архітектура Стхапатя Веда все ще відіграють вирішальну роль в оздоровленні людей, сімей, країни та всієї землі.

Короткий опис окремих видів.

Тип автомобіля, що нагадує Ватадошу:
Автомобіль з електродвигуном виникає у мене дуже спонтанно, бажано сонячним. Коли акумулятори заряджені, ви можете їхати від них. Однак, оскільки ці транспортні засоби мають невелику витривалість, вони зазвичай мають запаси енергії близько 50 км. Однак ці машини спритні та спритні. Тоді батареї доводиться підзаряджати, а тіло дуже делікатне і делікатне. Подібне відбувається з людьми, у яких природним чином переважає Вата. Якраз навпаки - люди Капха Доша. Ми визнаємо це за мить у поясненні Капха Доші.

Тип автомобіля, який найбільше відповідає Kapha Dosha:
Як я зазначив, пояснюючи Вату, Капха має абсолютно протилежний характер. Отже, Капха повинна бути наполегливою, стійкою, повільною та стабільною. Одним автомобілем, який відповідає цьому опису, є старі дизелі Mercedes. Їм потрібен свій час, щоб набрати швидкість, але коли вони починають кулятися, ніщо не може їх зупинити. Навіть електромобіль, який залишився на трасі, все одно можна тягнути з собою, без особливих проблем. але їхнє "довге" дихання приносить довгостроковий успіх. На основі аналогії з різними руховими системами ми краще зрозуміли значення трьох дош (сил в організмі). Аюр-Веда також має змішані типи, тому Турбодизель, тип Пітта Капха, електричний автомобіль із вбудованим бензиновим двигуном, людина, в якій домінує Вата Пітта, - тому я сподіваюся, що я наблизив вас до глибокої та ефективної системи охорони здоров’я.

Класифікація продуктів харчування

В аюрведичній є корисна і шкідлива їжа. Деякі забезпечують оптимальний догляд за тілом і розумом, а інші можуть завдати шкоди тілу і розуму.

Задоволена їжа
Їжа якості саттви формує тіло і приносить ясність, радість та життєву енергію для всіх типів. До продуктів саттвік належать топлене масло (освітлене масло), мед, незбиране молоко, свіжі стиглі фрукти та овочі, а також зерно та рис. Овочі, що дозрівають над землею, кращі за ті, що дозрівають під землею, оскільки вони можуть зберігати більше сонячної енергії. Виняток становлять буряк і морква.

Їжа Раджас
Їжа, що містить якість раджасу, нагріває розум і тіло. У надмірній або неправильній дозі вони роблять людей самовпевненими, агресивними та нетерплячими. Однак ті, хто, як правило, повільні, мляві та байдужі, можуть їсти їжу раджасу в невеликих кількостях. Вони активізують людей за конституцією Капхи і приносять їм більше рішучості, імпульсів до активності та напористості. До їжі раджасік належать усі гострі спеції, редька, цибуля і часник, перець, перець чилі, кава, чорний чай, а також алкоголь та розкішні продукти, які слід вживати з обережністю, якщо взагалі.

Тамасічна їжа
Їжа якості Tamas робить розум і тіло втомленими, млявими та нудними. Вони навантажують травну систему і сприяють захворюванням. Вони виробляють харчові відходи, які в Аюр-Веді називають \ "Ама \", що буквально означає \ "неперетравлена ​​їжа \". До тамасичної їжі належать: м’ясо, твердий сир, молоко тривалого терміну служби, продукти з консервантами, заморожені та консервовані продукти, продукти, що підігріваються, продукти швидкого приготування, генетично модифіковані та синтетичні продукти. Оцет, який хімічно засмучує (кислий) алкоголь, цукор-рафінад, вироблена сіль та арахісові продукти, містять інгредієнти, шкідливі для здоров'я. Вегетаріанські готові продукти, такі як соєве м’ясо, соєві ковбаси тощо, а також продукти з тофу вважаються важкими для засвоєння та надзвичайно смачними.

Цукор, мед та особливий цукор в Аюр-Веді, "Шаркара", що має "основний" ефект: