Тест на шоколад Dardenne, дієтичний шоколад, виготовлений за патентом GOURMANDISE SANS FRONTIERES
від nadasto 2 грудня 2011 р
Трохи історії шоколаду Dardenne
Це історія фармацевта Людовик Дарденне, співробітник хіміка, лауреата Нобелівської премії, Пола Сабатьє, який наприкінці 19 століття проводив дослідження якостей какао, намагаючись усунути його передбачувані небажані побічні ефекти, тобто проблеми з травленням, печінкою ...
У 1897 році він заснував власну шоколадну фабрику в Люшон, невелике містечко у Верхній Гароні біля підніжжя Піренеїв. Потім він розвинувся в 1910 році рецепт запеченого шоколадного порошку, на який він подав патент. Щоб випустити його на ринок, він позиціонував його як a дієтичний шоколад, який добре засвоюється і не запорів.
У 1960-х та 1970-х роках дієтичний шоколад закріпився за рекламним трюком, просуваючи унікальний процес виробництва. Сьогодні його вже не вважають наркотиком, але тим не менше продовжує цікавити фармацевтичні та медичні дослідження, особливо для захисні властивості його стеринів для серця. Це особливо рекомендується для діабетики (для фруктози)
Здоровий, органічний і справедливий шоколад
Домашній шоколад досі виготовляється так, як це було два століття тому. Шоколад сертифікований AB. Всі інгредієнти вибрані з біологічне сільське господарство і покупки здійснюються як частина Чесний торг (компанія створила хартію сталого розвитку)
Шоколадні цукерки Dardenne не містять хімічних добавок, добавок, клейковини та барвників. Молоко становить 0% жиру, лісові горіхи смажать на місці. Деякі продукти містять фруктоза, знизити рівень цукру в шоколаді до менш ніж 40%.
Деталь, яка мені подобається: цей виробник не використовує відсутність алюмінієвої фольги для обгортання полиць. Справжній шоколад, корисний для тіла та планети! Послідовність до кінця.
Дегустації
Давайте поговоримо про продукти Dardenne: шоколадно-лісовий горіховий фруктозний спред
Перш за все, без сумніву, харчові якості цього спреду значно перевершують якість відомого італійського бренду. Крім того, він не містить гідрованої пальмової олії. Горіховий смак сильний, нормальний, це головний інгредієнт.
Спробували ще один продукт: безглютеновий шоколадний порошок
Це якісний старомодний шоколад. Це схоже на ту, яку ви їсте в Парижі, на Анджеліні, на вулиці Ріволі. Він просто складається з цукру, какао та ванілі. Спробувати з гарячим рослинним молоком (мигдальне, фундукове ...)
Де їх знайти ?
Ви знайдете частину асортименту в органічні магазини (Biocoop, Bioasis) ... і в аптеки ! Ну, це правда, тільки в аптеках Росії Люшон та навколишнє середовище (як це було з моменту створення цього шоколаду, за 2 століття нічого не змінилося). AT Тулуза, ми поставляємо себе до Аптека Лафайєт, 10 Страсбурзький бульвар за неперевершеними цінами. Якщо ви попросите паризького фармацевта шоколаду, він, без сумніву, подивиться на вас косо 😉