Тести Даріуса Це те, чого ви можете очікувати, відвідуючи Делікат Ессен у Дортмунді
Оновлено: 30.10.19 - 04:17
Тести Дарія: Смачна їжа Зображення: Дарій Боте/Хлібний хліб
Дортмунд/NRW - Наш продовольчий блогер Даріус Боте спробував делікатес у Alten Mühlenweg. Як він знайшов ресторан та його меню, ви можете прочитати тут.
Що пропонує Дортмунд у кулінарному плані? Що нового, що досі невідомо? Ми попросили дортмундського продовольчого блогера Дарія з Foodloaf протестувати нові ресторани та лавки з продуктами в колонці.
Не повинно бути можливості писати про всі ресторани, що знаходяться в Дортмунді чи поблизу. Тож якщо я вирішу написати про ресторан ще раз, він повинен бути "особливим".
Як результат, ви читаєте тут з мого візиту до "Делікат Ессен", ресторану, на якому, крім "звичайної" кухні, на прапорі також є вегетаріанські та веганські страви. Я думаю, ви можете зробити це там!
Як завжди в цей момент, вас також запитують: де ви знайдете хорошу вегетаріанську кухню або який ресторан ви взагалі вважаєте "особливим"? Напишіть це RUHR24 і мені в коментарі.
Восьминіг у меню - чому б і ні?
Готель Delikat Essen розташований за адресою Alter Mühlenweg 14 і, отже, безпосередньо пов’язаний із Саарландштрассе. У безпосередній близькості ви знайдете безліч ресторанів і магазинів, і це приємний район, де можна трохи прогулятися або наповнити шлунок. До речі, раджу сісти на поїзд, адже місця для паркування там важко знайти.
Всередині ресторан випромінює витончений шарм вітальні завдяки приглушеному освітленню та деяким там диванам. Є різні зони відпочинку зі стільцями або лавками та окрема кімната, яку, безсумнівно, також можна орендувати. Картинки у рамах та свічках також гарантують вам комфорт - вітальня.
У п’ятницю ввечері було дивно порожньо, коли я та моя компанія були там о 20:00. Можливо, це була дощова погода, але я був трохи здивований тим, що так мало відбувається, незважаючи на гарну репутацію. Всього було зайнято два-три столи. Чи варто хвилюватися?!
У меню представлений хороший вибір вегетаріанських та веганських страв та страв з м’яса або риби. Також сюди входять типові гарніри, такі як кус-кус, булгур, рис та макарони. Східний, класичний, азіатський - чудово!
Як сам Delikat Essen описує на своєму веб-сайті, здається, немає чіткого призначення конкретної місцевої кухні. Я вважаю, що це добре, кожен насправді повинен знайти те, що відповідає його смаку. Хтось може вибрати каррі, хтось - різотто, а хтось - рисову локшину з тофу, телячу печінку або восьминога. Восьминіг! Чому ні?! Тоді я хотів би стейк з бронтозавра!
Є регулярні спеціальні пропозиції, наприклад, страва з гусака, яка зараз перебуває з листопада по грудень, на яку потрібно зареєструватися. Десерти та закуски доповнюють пропозицію. Полуничний тірамісу, яблучний штрудель або козячий сир, айвовий чатні з коржем або солодкий картопляний суп. Я думаю, що вибір страв справді чудовий, оскільки він такий різноманітний. Для мене видатна особливість тут, у Делікат Ессен.
Рис: Краще, ніж у солодкому чилі
Я замовив вегетаріанський солодкий картопляний і шпинатний штрудель із кремом кеш'ю та кускусом як гарнір, мій супутник - веганське каррі з папайєю, пак чої, овочевим кокосовим каррі та рисом басмати.
Мій штрудель мені дуже сподобався, навіть якщо він був трохи сухим. Начинка із солодкої картоплі та шпинату ідеально поєднувалась і готувалась майже «вершковою». Для мене солодка картопля була ідеальною консистенцією для начинки. Вживання прянощів, яке було дуже витонченим, було особливо хорошим.
Тож ані шоу не було вкрадено з м’якого шпинату, ані чудової солодкості солодкої картоплі. Чудове поєднання з трохи занадто рідким кремом кешью. Я отримав більше цього безкоштовно за запитом. Оскільки сам кускус - це більше сухий гарнір, не варто економити на соусі.
Не знаю, чому сам штрудель був трохи сухим, можливо, його пекли занадто довго або розігрівали. Але це навряд чи зменшило смак. З невеликим доопрацюванням, приголомшлива страва. Ціна: 12,90 євро. На мій погляд, ціна в порядку, але це могло бути трохи більше начинки та соусу.
Я спробував каррі мого супутника - непогано, але на цьому етапі я хотів би прямо посилатися на Солодкий перець чилі на Рейнішштрассе! Ніде немає кращої індійської їжі.
Овочі в цьому також веганському каррі приємно вкусили, і порція була достатньою. Однак, якщо ви також зробите тут порівняння, солодкий перець чилі значно кращий за співвідношенням ціни та якості. З іншого боку, поблизу такої приємної атмосфери немає ніде.
Рис збоку був фантастичним - навіть кращим, ніж у солодкому чилі. Це може бути тому, що воно було одягнене в маргарин. Так само роблять люди з Ірану, які славляться своїм добрим рисом ("чи варто вкладати більше?!"). Змішайте трохи маргарину або масла з теплим, гарним рисом басмати - чудово. Також було приємно, що рис подавали у вигляді певного листа - виглядав чудово. Ціна каррі: 12,90 євро.
Обслуговування було гарним, і нас регулярно запитували, чи все гаразд, чи потрібно нам щось подібне. Ми це помітили позитивно. Звичайно, чим менше відбувається, тим краще догляд за вами - навіть якщо це не обов’язково повинно співвідноситися.
Загалом я насолоджувався делікатесною їжею. Слід підкреслити затишні меблі та особливо вегетаріанську та веганську кухню, особливо для тих, хто харчується цим способом. Звичайно, якщо щось подібне вам не потрібно, ви можете поїсти кудись ще, але ви все одно повинні бути відкриті до нових речей.
Інші тести Дарія на Dortmund24:
Особливо, якщо ви хочете спробувати щось інше, або якщо ви хочете спробувати веганське блюдо з цікавості, вам неодмінно варто відправитися в Делікат Ессен.
І, нарешті, є м’ясоїдні стейки з восьминогів і, можливо, також стейків з бронтозавра.