Тому білі смужки у курки - проблема задоволення
Оновлено: 15.09.17 - 15:23
Ви також все частіше виявляєте білі смужки, що проходять крізь курку, яку ви збиралися покласти на сковороду? Ось в чому справа.
Білі смужки, які все частіше зустрічаються у курки, можуть здатися непоказними, але вони є наслідком великої проблеми.
З чого зроблені білі смужки в курці?
Білі смужки, які легко побачити неозброєним оком, складаються з жиру та затверділої м’язової тканини.
Звідки беруться білі смужки у курки?
Згідно з дослідженням, яке з’явилося в журналі Poultry Science Journal, смужки є симптомом м’язового захворювання, яке називається м’язова дистрофія. Це все частіше відбувається через фабричне землеробство.
Курка має здоровий імідж. Будьте низький вміст жиру та високий вміст білка особливо дозволяє спортсменам та людям, які мають ставлення до фігури, часто отримувати до них доступ. Як зараз виявили дослідники з Болонського університету, м’ясо, уражене м’язовою дистрофією, містить більше жиру і менше білка. Частково дослідники до 224 відсотків більше жиру ніж у незміненому курячому м’ясі.
Якщо ви натиснете дієта зі зниженим вмістом жиру значення, вам слід уважно поглянути на курячу грудку наступного разу, коли ви будете робити покупки. Або відразу тягнуться до органічної курки. Через відповідне видам розведення м’ясо також рідше мелірується білим.
Не піддавайтеся цим 10 міфам про їжу
Справа в тому, що шоколад містить триптофан, компонент гормону щастя серотоніну. Однак концентрація настільки низька, що вам доведеться з’їсти цілий вантаж, щоб відчути ефект. Високий шоколад насправді базується на інгредієнтах цукру та жиру.
Склянка червоного вина на день - це здорово? Можливо, ні. Ресвератрол - це назва речовини в червоному вині, яка, як кажуть, зменшує ризик серцевих нападів. Це насправді працювало в експериментах на тваринах, але ефект ще не доведений у людей. Дослідження, які повинні довести захисний для серця ефект помірного споживання червоного вина, показують методологічні помилки.
Кава зневоднена - цей чуток особливо стійкий. Однак, за даними Німецького товариства з харчування, дослідження показали, що хоча кофеїн має сечогінну дію, його вплив на водний баланс є незначним. Каву можна сміливо включати в баланс рідини.
Цукор змушує дітей вередувати, навіть кажуть, що занадто багато його викликає розлади уваги. Цей міф також стійкий - але, згідно з великою кількістю серйозних досліджень, це нонсенс. Звичайно, цукор залишається нездоровим.
Яєчні жовтки містять 190 мг холестерину на яйце. Якщо ви два яйця, ви перевищуєте добову потребу в 300 мг - отже, більше шкідливого для здоров’я. Можна було б так думати. Насправді організм перетворює і виводить надлишок холестерину.
Чи в шпинаті багато заліза? Це хибне уявлення, ймовірно, базується на неправильно поставленій комі в 100-річній таблиці харчових цінностей. Свіжий шпинат містить приблизно 3 міліграми заліза на 100 грамів, що все ще більше, ніж у багатьох інших овочах - але значно менше, ніж у свинячій печінці або чорному пудингу, наприклад.
Порада не розігрівати гриби надходить із часів, коли холодильники були не зовсім поширеними. Якщо приготовлені залишки їжі зберігати в холодильнику і ретельно нагрівати наступного дня, ризику для здоров’я не буде. Те саме стосується шпинату. Не слід розігрівати шпинат для немовлят і малюків. Овочі багаті нітратами, які при нагріванні перетворюються на нітрити - і це заважає транспортуванню кисню в крові.
Лимони містять багато вітаміну С - близько 53 міліграмів аскорбінової кислоти на 100 грам. Але інші види фруктів та овочів мають значно більший вміст вітаміну С: брокколі з 115 або ківі з 71 міліграмом на 100 грам.
Раніше вода іноді містила мікроби, які викликали бродіння кісточкових плодів у шлунку. Це призвело до болю в животі. Але завдяки сучасній якості питної води, сливами, абрикосами та вишнями можна безтурботно насолоджуватися склянкою води.
Вітаміни в їжі не руйнуються випромінюванням у побутових мікрохвильовках - використаної енергії просто не вистачає. Багато вітамінів можна втратити при високій температурі та тривалому часі варіння, але це не відрізняється від звичайного приготування.