Тонкі та хрусткі вафлі - з Вишнею у грі

хрусткі

Ви пам’ятаєте ті тонкі і хрусткі вафлі, як солоні?
Ну все можливо.
Ви можете приготувати їх вдома в незліченній кількості комбінацій, солодких або солоних і навіть морозивів, адже пристрій, з яким ми їх виготовили, має спеціальний аксесуар для перетворення вафель у морозиво.
Ми не можемо дочекатися повернення з таким рецептом.
Однак до цього часу ми представляємо надзвичайно успішну версію, яку можна легко адаптувати до вашого смаку.

🍒Інгредієнте:

* кількості приблизно 25 штук

  • 330 г борошна типу 650
  • 20 г мелених волоських горіхів
  • Чайна ложка меленого кмину (для більш насиченого смаку можна додати ще чайну ложку)
  • 100 г несолоного вершкового масла з 82% жиру
  • 185 г вершкового сиру з вершками (Făgăraș - Covalact, з більшою кількістю вершків)
  • 100 мл молока з 3,8% жиру

Method Метод підготовки:

У велику миску я додав просіяне борошно, мелений кмин і волоські горіхи.

Я змішав, а потім дрібно натертий над ними холодне масло. Щоб вам було простіше, обваляйте шматочок вершкового масла в борошні.

Швидко змішавши масло із сухими інгредієнтами, я додав вершковий сир та молоко і сформував однорідну кульку з тіста.

Якщо ви замішуєте тісто занадто сильно і здається, що масло розтопилося, ви можете поставити кульку з тістом, покриту харчовою плівкою, приблизно на 20 хвилин у холодильник.

У моєму випадку в цьому не було потреби.

Я розділив тісто на шматочки трохи більші за волоський горіх і випікав їх у спеціальному приладі при максимальній температурі.

Залежно від приладу та фактури, якою ви хочете мати вафлю, випікання займає 1-2 хвилини.

Будьте обережні, випікаючи вафлі!

Попрацюйте з приладом кухонною рукавичкою і підніміть готові вафлі шпателем або за допомогою плоскогубців, виготовлених з дерева або силікону.

Дайте вафлям охолонути окремо, не перекриваючи їх, поки вони теплі.

В іншому випадку вафлі залишаються м’якими і відносно клейкими.

Скільки б у нас не було приладів, ми все одно звільняємо місце для інших, ви мене краще розумієте. 🙈

Як мені не звільнити місце для такого дивовижного пристрою, за допомогою якого ми робимо яскраві спогади дитинства?

Наш пристрій від hotpick.ro, і я рекомендую його з упевненістю. Вони мають навіть найкращу ціну на ринку, і в цей період я помітив, що вона також продається. Ви можете побачити це прямо тут.

PS: спробуйте підготувати їх, коли малечі немає поруч, інакше ви ризикуєте з’їсти їх, коли їх запікаєте, як це трапилось би з нами, якби ми в кінці не вжили заходів. 🤣🤣🤣