Уникайте помилок початківців. Так ви можете створювати виразні фотографії їжі
«Ви їсте очима» - Професійні стилісти з їжі іноді використовують неприємні трюки, щоб зробити їжу, яку вони фотографують, апетитною: піна для гоління, клей, сухий лід. Недолік: згодом їх точно не можна їсти.
Фотографії їжі для вашого власного блогу, Instagram чи сім’ї та друзів, навпаки, мають виглядати апетитно природним чином. Ми розкриємо декілька порад та підказок, якими ви можете зробити кращі фотографії їжі - не роблячи любовно приготовану їжу неїстівною або працюючи з «ледачими хитрощами». Це допоможе вам уникнути помилок новачка та зробити апетитні фотографії їжі.
Помилка 1: Відсутність підготовки - прикраси, обладнання та інгредієнтів
Для того, щоб пройти плавно під час фотосесії, вам слід подумати, яку обстановку ви хочете сфотографувати, перш ніж готувати та подавати. Сюди також входить придбання та планування прикраси.
- Купуйте свіжі інгредієнти без синців і трав
- Якісна їжа виглядає краще - навіть після її приготування
- Отримайте стильні страви та прикраси
- Штатив, камера, освітлення - залежно від того, наскільки професійним повинен бути результат, потрібно основне обладнання
- DSLR або смартфон - різниця в якості видно, але обидва принципово можливі (також паралельно)
Помилка 2: Не думаючи про передбачуваний мотив під час підготовки
Інгредієнти та заготовка виглядають на фотографії нудно і непривабливо, якщо вони пересмажені або м’які за кольором. У деяких стравах, таких як миски, інгредієнти підбираються не лише за смаком, але перш за все за кольором.
- Зберігайте сиру їжу як гарнір - цілу або вже нарізану
- Готуйте інгредієнти лише злегка: хрусткі овочі, макарони аль денте, соковите м’ясо, додайте зелень в кінці і коротко промийте картоплю під холодною водою - так все виглядає свіжо і апетитно
- Помажте м’ясо невеликою кількістю рослинного масла, щоб воно вийшло ще соковитішим
- Фотографуйте під час приготування à Ось так ви можете бачити процес від необробленого до закінченого
Помилка 3: Накривання столу та вказівка на нього камерою
Розставляти страви природним чином, щоб фотографії з їжею виглядали справжніми - це маленьке мистецтво. Це не обов’язково повинно бути ідеально впорядкованим та вилизаним. Крихти навмисно розсипаються навколо або кілька крапок капають на край тарілки, щоб створити ідеальну недосконалу фотографію.
- Демонструйте страви в затишній атмосфері, наприклад, за накритим столом або на кухні
- Використовуйте фони, основи та аксесуари
- Чистіть посуд, перш ніж вони засяють
- Одягайте рукавички, щоб уникнути відбитків пальців
- Поєднуйте додаткові кольори та форми: баклажани та кукурудзу, помідор та базилік
- Розташування посуду та прикраси у вигляді кола чи лінії
- Як прикраси використовуйте сирі інгредієнти, спеції та кашпо з травами
- Дотримуйтесь однієї теми: азіатська, східна, сучасна - страви, прикраси та страви повинні поєднуватися
Помилка 4: нехтування деталями
Після того, як все розставлено перед красивим фоном, настав час сфотографувати. Загальна композиція враховує стільки, скільки деталей. Зрештою, це зводиться до вироблення власного стилю з часом.
- Щоб на готовій фотографії тарілка не виглядала перевантаженою, вона не повинна бути занадто повною їжі
- Скористайтеся перерізами: покажіть захоплюючий бік лазаньї, тортів & Co.
- Напої з льодом: проблеми, через яку кубики льоду в напоях біліють, можна уникнути за допомогою штучного льоду
- Закри: особливо відносно "однорідні" страви, такі як різотто або суп, а також порційні страви ідеально підходять для великих планів, щоб не здаватися нудними
- Повні знімки краще, наприклад, для закусок та невеликих страв
- Чим ширша діафрагма на камері, тим розмитіший фон фотографії і навпаки
Помилка 5: композиція - монотонні перспективи
Який формат і під яким кутом фотографується, також залежить від передбачуваного використання. Класичні блоги часто використовують альбомний формат, тоді як портретний формат є більш популярним на соціальних платформах, таких як Pinterest та Instagram.
- Портретні фотографії часто мають більш драматичний ефект
- Фотографії під природним кутом, ніби ви сидите за накритим столом, особливо привабливі і залучають глядача до зображення
- Робіть фотографії з різних точок зору, використовуючи різні аксесуари та налаштування камери. Зробіть тестові фотографії, щоб перевірити ефект та змінитись!
- Найкраще робити прямий постріл рідини, наприклад, склянку соку
- На малюнку повинно бути якомога менше тіней. Це залежить від кута між камерою, джерелом світла та об’єктом, який фотографується
- Ось декілька загальних порад щодо фотозйомки об’єктів
Помилка 6: світло погано підходить для фотографування
Експозиція має вирішальне значення для якості зображення. В ідеалі є природне світло. Якщо ні, то потрібно трохи більше технічного обладнання.
- Денне світло, бажано розсіяне денне світло, забезпечує гарні кольори
- При штучному освітленні завжди виконуйте баланс білого перед фотографуванням
Відсутність балансу білого робить тарілки та газети жовтими та створює відсутність контрасту.
- Софтбокси та кільцеві світильники забезпечують приємно прохолодне світло - не використовуйте спалах
- Рубати: Настільна лампа, нещільно покрита папером для випічки перед собою, також забезпечує розсіяне світло
- Зйомка фотографій з обох напрямків світла: Іноді фотографії виглядають більш інтенсивними підсвічуванням
- Подальша обробка: Невеликі виправлення також можна внести пізніше - за необхідності - наприклад, можна покращити контрасти