Вегетаріанське меню, яке запитують у їдальні - Південь

Чи приєднається По до інших французьких міст (1), які пропонують вегетаріанське меню у шкільній їдальні? Попит у будь-якому випадку стає все більш актуальним у Королівському місті, і з цього питання поширюється петиція.

вегетаріанське

Починаючи з минулого року, сім'ї з 4 монет Du Monde, Lapuyade, Marancy, Les Fleurs, Nandina Park, Bouillerce та Pierre-et-Marie-Curie ведуть кампанію за вирішення цього питання муніципалітетом. В даний час він походить від сімей мусульманської віри, які не задоволені меню "без свинини". “Ми не їмо м’ясо, якщо воно не готується за халяльним обрядом. Але ми не просимо халяльного меню! Ми просто хочемо меню без м’яса. Більше того, на початку року на картках ми ставимо галочку «без м’яса», - пояснює Неджия, молода мама, троє дітей якої ходять до школи в Лапуяде.

«Ми зустріли мадам Лербет-Серені, помічницю з освіти, на шкільній вечірці в Лапуяді, я кілька разів говорив про це Мартіні Ліньєр-Кассу під час зустрічей в околицях (Ус-де-Буа, примітка редактора), ми навіть бачили дієтолога на центральній кухні. Зараз ми хочемо, щоб нас офіційно прийняв мер, щоб нас почули. Ми хочемо, щоб наші діти їли. Ми платимо за їжу, як усі, 2,38 євро, але іноді малі їдять лише хліб і воду! "Наполягає Неджия.

Набрид також висловив Бухра, мати 4-х з половиною років дитини. “Ми хочемо, щоб сталося так, що кожна дитина має право добре харчуватися. Ми іноді забираємо своїх голодних дітей, тим більше, що вранці вони снідають дуже маленький. "

Раптом Суад, чиї діти часто відвідують П'єр і Марія-Кюрі, компенсує "ситними закусками, але мій син вже має проблеми із зайвою вагою".

Для Інди, також матері студентів Лапуяде, це "неприпустимо". «Ми не просимо місяця; ми просто просимо замінити м’ясо яйцями, омлетами, це робиться в інших містах, в лікарні. Чому цього не роблять у їдальні в По? "Вона запитує себе.

І навести приклад муніципалітету Артікс, який створив вегетаріанське меню для бажаючих. Мер Жан-Марі Бержерет-Терк підтверджує. «Нашою метою було відповісти на запитання певних сімей та полегшити роботу персоналу. Вегетаріанське меню є скрізь. »Так само в Муренксі, де щодня подається близько ста вегетаріанських меню з 360.

У По існує система

Для Фредеріке Лербет-Серені, помічника з питань освіти у ратуші По, система заміщення м’яса існує вже кілька років. "Пристрій існує для м'ясних страв, не відокремлених від гарніру, таких як лазанья або вівчарський пиріг. У цьому випадку працівники громадського харчування мають можливість подати білкові овочі, такі як сочевиця та сир, які зберігалися в холодильниках напередодні. Це банки, що надаються агентам, де вони можуть замовити їх вранці. Це простіше, ніж налаштування вегетаріанського меню, оскільки на даний момент попит є лише у По. Однак центральна кухня обслуговує школи 14 міст агломерації. "

Вона каже, що жодна дитина "не спостерігає, як їжа проходить. Ми про це дбаємо. Навіть якщо дієтологи скажуть вам, що збалансоване харчування - це приблизно день, а не лише їжа ".

(1) Марсель, Париж, Страсбург, Ажен і, ближче до нас, Муренкс та Артікс.