Вегетаріанство дієта, яка; вам потрібен Селнат

дієта

Пов’язані статті

  • Серійна кулінарія: благо для нашого душевного спокою ?
  • Борошно: Як вибрати ?
  • Яку дієту для детоксикації приймати після святкових надмірностей ?
  • Повні правила конкурсу "Celnat" люстра #crepessans
  • Розкрийте важливість сніданку !
  • Етикетка Деметра: благословення для природи та людей

Але яка різниця між усіма дієтами, про які ми чуємо? Вегетаріанський, веганський, веганський, гнучкий, що це таке? Що ми можемо їсти, будучи вегетаріанцем? Ну Селнат вам все пояснює !

Вегетаріанська дієта приваблює дедалі більше людей, і вони є 4% французьких вегетаріанців.
Звідки береться вегетаріанство? Вегетаріанство вже мало послідовників в античності, де мислителі та філософи, як Піфагор вже захищали справу тварини, аргументуючи те, що вони мали совість. Потім, століттями пізніше, з розквітом просвітницьких думок у 18 столітті, Франція також врахувала страждання тварин.

Навіщо стати вегетаріанцем ?
Є багато причин, які можуть викликати у деяких людей бажання приймати вегетаріанську дієту, зокрема:

  • Профілактика та боротьба з певними хворобами (серце, діабет, ожиріння, гіпертонія, остеопороз, інфекції, рак тощо)
  • Бажання захищати навколишнє середовище
  • Воля захищати добробут тварин
  • Певні конфесії черниці

Незалежно від причини прийняття вегетаріанської дієти, вона однакова у всіх випадках, тобто складається заборонити всяку м’ясо тварин з вашого раціону, і це, на користь рослинних білків.
Тому вегетаріанець не їсть ні м’яса, ні риби, але вона може їсти яйця або молочні продукти.
Ця дієта породжує багато дискусій та непорозумінь, особливо стосовно питання здоров’я, про яке ми поговоримо трохи нижче.

Ми виділяємо декілька вегетаріанські сім'ї:

  • Песко-вегетаріанці: вилучення м’яса з раціону, але споживання риби, яєць та молочних продуктів.
  • Ово-лакто-вегетаріанці: виключення м’яса та риби, але споживання яєць та молочних продуктів.
  • Ово-вегетаріанці: вивезення м’яса, риби та молочних продуктів. Їдять тільки яйця.
  • Лакто-вегетаріанці: виключення м’яса, риби та яєць, але споживання молочних продуктів.

Окрім вегетаріанської дієти, інші дієти схожі на неї.
Як ми бачили вище, вегетаріанець не споживає жодного побічного продукту від забою тварин (яловичини, птиці, риби, желатину, ікри, сичугу тощо), але іноді може їсти молочні продукти, мед та яйця.
Різниця полягає в тому, що це продукти тварин, але не продукти, що вимагають смерті тварини.

Веганство містить лише продукти рослинного походження (фрукти, овочі, сухофрукти, бобові та злакові культури). Вони виключають ті самі продукти, що і вегетаріанці, але, крім того, молочні продукти, яйця та мед: веган не споживайте відсутність продукту від експлуатації тварин.
Примітка: уважно стежте за споживанням вітаміну В12, оскільки він може змінюватися, коли ви їсте вегетаріанські. Рекомендується використовувати такі добавки, як Зелена магма, щоб трохи пожвавити.

Веганство: він поширює свою ідею за межі дієти. Як і веган, він вилучає ті самі продукти зі свого раціону, а крім того, він прагне захищати тварин, навіть у сектори, крім харчової !
- Текстиль: не носить шкіру, шерсть, шовк
- Косметика: усуває продукти, що містять похідні тваринного походження
- Побутова продукція: виключає випробування на тваринах.

Флекситаризм: це факт зменшити споживання м’яса на користь інших продуктів, особливо рослинного походження.
Тому в цій дієті ми висуваємо: сочевицю, квасоля, горох, горіхи або гриби.
Останніми роками ми спостерігали вибух людей, які заявляють про свою гнучкість, це пов'язано з підвищенням екологічної свідомості, що розвивається із зміною клімату, шкідливими наслідками промисловості, одночасно захищаючи справу тварин.
Наприклад, якщо порівняти м’ясо та гриби, ми виявимо, що для вирощування худоби використовується вдвічі більше сільськогосподарських угідь, ніж для вирощування грибів.
Сьогодні у Франції майже 32% населення є гнучкими, це у 8 разів більше, ніж вегетаріанці !
Флекситаризм - це правильний компроміс для людей, які не хочуть дотримуватися занадто суворої дієти.

Якщо ви вегетаріанець, ви знаєте це і живете цим кожен день: ви не можете не почути коментарів щодо своєї дієти. !

“Ви будете страждати від недоліків! "

Дійсно, люди загалом багато отримували ідей про вегетаріанство.
Один з аргументів, який ми найчастіше чуємо, полягає в тому, що у вегетаріанців є багато дефіцитів, особливо у білках, оскільки вони містяться в основному в м’ясі та рибі.
Люди забувають, що вегетаріанці можуть їсти яйця та молочні продукти, такі як йогурт або сир, які є хорошими джерелами білка.
Крім того, існує багато джерел рослинного білка: соя, червона квасоля, нут, сочевиця, мигдаль, волоські горіхи, фундук, коричневий рис, лобода ...
В інших продуктах також багато білка: молоко, яйця, бобові, тофу, насіння, харчові дріжджі та зернові продукти.

Наприклад, Celnat розробив суміш насіння, багатих білком, так що ви можете прикрасити ці свої маленькі страви цією сумішшю, уникаючи недоліків.
Білки з царства рослин самі по собі не є повноцінними, але вони стають повноцінними, створюючи певні поєднання їжі, як наші овочеві суміші. Не потрібно поповнювати білок кожним прийомом їжі. Ви можете їсти каші на сніданок і бобові на вечерю, щоб допомогти своєму тілу побудувати повноцінний білок. Відкрийте для себе асортимент "Вегетаріанські страви" від Celnat для солодких або солоних продуктів, які відповідають вашому харчуванню !

Інформація про харчування

Білки є одним з 3 основних поживних речовин, що містяться в організмі. Вони хороші антитіло, дозвольте це транспорт кисню та сприяє травленню.
Білки не мають здатності зберігатися в організмі, на відміну від вуглеводів та жирів.
Тому наш організм не має «запасів» білка, тому важливо вживати його щодня. Загалом, можна страждати від розладів м’язів, ослаблених кісток, випадіння волосся, втоми ... якщо ми щодня не отримуємо належного споживання білка.

Ще один аргумент, який можна почути проти вегетаріанської дієти, стосується дефіциту заліза. Насправді в основному ми знаходимо залізо в м’ясі.
Однак є 2 види заліза:
- гемове залізо: забезпечується продуктами тваринного походження, такими як червоне м’ясо. Це може стати шкідливим для організму у великих кількостях: це може призвести до розвитку мікроорганізмів, які можуть діяти у розвитку раку.
- негемове залізо: він міститься в інших продуктах харчування:
- бобові культури,
- тофу,
- лобода,
- родзинки,
- насіння кунжуту/соняшнику

"Людина завжди їла м’ясо, вона всеїдна тварина! "

Після того, як ви скуштували м’ясо, більшості людей важко відмовитись від нього. І так, м’ясо є частиною нашого кулінарної культури у Франції і більшість французів звикли споживати його з дитинства. Складність полягає в тому, що відірватися від цих втішних і дуже сімейних звичок як телячі ковдри Маман чи стейк та картопля її дитинства !

Для деяких людей, Людина всеїдна, Тому змінюється ваша натура, щоб ви більше не їли м’ясо.
Так, людина МОЖЕ їсти все, але це не означає, що МОЖЕ їсти все. Хоча наші предки практикували полювання, вони були майже вегетаріанцями. Спочатку людина їла лише рослини, а потім, коли він виявив знаряддя праці та зміг полювати, споживання м’яса було необхідним, оскільки воно брало участь у його виживанні, сьогодні наше виживання вже не залежить від споживання м’яса. !

"Вегетаріанці їдять тільки салат або не люблять їсти"

Багато людей вегетаріанцям не подобається їсти. Це неправда, вегетаріанські рецепти можуть бути дуже смачними, і Celnat про це все знає! Ми пропонуємо вам вегетаріанські рецепти і сукулентів на нашому сайті !

Закуски та аперитиви:

Страви та гарніри:

Десерти та закуски:

І ні, вегетаріанець не їсть лише салат, а крім того, це можливо переглянути всі класичні страви з вегетаріанським соусом !

Бути вегетаріанцем може бути корисною і ще більше задовольнити ваші смакові рецептори, тому що це вас підштовхне відкрийте для себе інші страви та інші смаки які досі були невідомі! Можна їсти без м'яса і без продуктів тваринного походження бенкетуючи стравами з усіх верств суспільства з різними смаками.

Заснована на різноманітних продуктах харчування з високою харчовою цінністю (бобові, цільні зерна тощо), вегетаріанська дієта може бути навіть кращою для вашого здоров’я, ніж західна дієта з м’ясом. Коли ми вегетаріанці, наше тіло поглинає менше насичених жирів, але більше клітковини, вітамінів, мінералів ...

Вегетаріанці менше страждають серцево-судинні захворювання, у них менше ризики раку товстої кишки і рак молочної залози.
Зверніть увагу, що у 2015 році ВООЗ класифікувала оброблене м’ясо (шинка, нарізаний стейк, сурімі тощо) як “канцероген” і червоне мясо як "ймовірно канцерогенний".

ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація) підраховує, що ми їмо занадто багато тваринного білка з вибухом у світовому споживанні протягом декількох років. Нам слід швидко змінити свої харчові звички ...
Крім того, відомо, що 40% злаків, вирощених у світі, призначені для годівлі худоби. Однак для масового промислового виробництва м’яса потрібно багато місця (вирубка лісів), їжі (пестицидів, антибіотичних добрив), води (вичерпання ресурсів) та транспорту (CO2).
Це пояснює, чому заводське господарство є одним із найбільш руйнівних секторів на планеті, і тому багато людей зараз хочуть стати гнучкими та зменшити споживання м'яса.

Добре збалансована тарілка повинна складатися з 50% овочів, 25% крохмалю або круп і 25% бобових, щоб забезпечити вас усіма необхідними щоденними прийомами.