Ви можете здорово погризти шоколад - Journal Nutrition
Шоколаги давно знають, і дослідження підтвердили їх правоту: шоколад - це як ліки. Не тільки тому, що це робить вас щасливими ...
У вині, особливо в червоному, багато, це і в какао: флавоноїди, вторинні рослинні речовини, які дуже відповідають нашому здоров’ю. Особливо це стосується серця та судин. Оскільки флавоноїди позитивно впливають на підвищення артеріального тиску, знижують рівень проблемного холестерину ЛПНЩ у крові та протидіють утворенню тромбозів. І останнє, але не менш важливе: вони також мають яскраво виражені антиоксидантні властивості: вони зменшують шкідливий вплив вільних радикалів.
Краще темний шоколад
Зокрема любителі гіркого шоколаду можуть з нетерпінням чекати цієї приємної новини. Оскільки чим темніше солодке ліки, тим воно здоровіше. Чому? Чим темніше, тим вище вміст какао та ефективніші флавоноїди. Тому не рекомендується молочний шоколад або білий шоколад. Тим більше, що ці види шоколаду містять не тільки менше корисного какао, але й більше жиру - а отже, і більше калорій. Однак перш за все молоко, яке воно містить, блокує всмоктування корисних речовин шоколаду в організм. Вчені припускають, що між речовинами в какао та певними білковими речовинами в молоці утворюються комплекси, які організм не може переробити. Також слід уникати вживання молока з темним шоколадом, якщо це можливо.
Виробник здорового настрою
Шоколад також може в найкоротші терміни помітно підвищити наше психічне самопочуття - шоколад може лише підтвердити це. Тим часом це також було науково гарантовано: згідно з дослідженнями, шоколад містить ідеальну комбінацію активних інгредієнтів для збільшення виробництва наших посланців щастя. За це відповідає теобромін, головна діюча речовина какао. Тому що це запускає вивільнення власних речовин для задоволення нашого організму - ендорфінів. Це може зробити і інша речовина какао - фенетиламін. Це саме те, що наш мозок каскадно вливає в кров, коли ми закохані в обидва вуха. Не дарма бажання шоколаду злетіть у похмурий час, також із занепокоєнням. Ще однією шоколадною речовиною є анадамід, який також міститься в гашиші та морфіні та збільшує наше відчуття щастя та задоволення. Що також піднімає настрій, це жири в шоколаді. Як і теобромін, вони призводять до вивільнення ендорфінів.