Вівсянка - не тільки на сніданок! KoRo
Що таке вівсянка?
Вівсяні пластівці промислово виробляються з вівса солодкої трави. Ядра вівса обробляють теплом, при необхідності подрібнюють, а потім обвалюють, щоб створити пластівці. Добре відомі пластівці плавляться з вівсяного борошна. Однією з переваг вівсянки є те, що вона має дуже тривалий термін зберігання і дуже універсальна. Вони також можуть мати позитивний вплив на здоров’я.
Ви можете зробити вівсяні пластівці самостійно із зернових злаків у своєму господарстві за допомогою дробилки або пластівців. Пластівці можна використовувати для мюслі, каш, тістечок або каш, а можна заправляти солодкими або солоними.
Справжній суперпродукт, овес може допомогти знизити рівень холестерину та цукру в крові, захистити флору кишечника та покращити стан шкіри. Клітковина бета-глюкан, яка може запобігти різкому підвищенню рівня цукру в крові, особливо важлива.
Інформація про харчові цінності
У будь-якому випадку вівсяна каша є одним із цільнозернових продуктів, і тому завжди є більш здоровою альтернативою звичайним пластівцям для сніданку. Завдяки безлічі поживних інгредієнтів, таких як вітаміни, клітковина, мінерали та антиоксиданти, вівсяна каша по-різному позитивно впливає на здоров’я.
Наприклад, інгредієнт цинк може сприяти очищенню шкіри шляхом виведення токсинів та інших шкідливих речовин. Кажуть, що інгредієнт залізо, який також міститься у вівсяних пластівцях, має такий же хороший ефект на шкіру. Інгредієнт магній відповідає в організмі за стимулювання кровообігу і, отже, може допомогти клітинам організму швидше оновлюватися.
Кажуть, що антиоксиданти допомагають зняти свербіж та запалення та мають ефект зниження артеріального тиску. Вміщений у ньому бета-глюкан може знизити рівень цукру в крові, а тому відповідає за зниження рівня холестерину. Також інгредієнт посилює відчуття ситості після їжі. Якщо ви також приймаєте вітамін С разом із вівсяною їжею, ефект може бути посилений.
Крім того, вівсяна каша містить багато білків, які, як кажуть, чудово підходять для нарощування м’язів. Половина чашки каші забезпечує тіло 15 відсотками добової потреби в білках. Крім того, є вітамін Е, антиоксиданти та глутамін, які можуть прискорити регенерацію м’язів.
Що з ними поробиш?
З вівсянкою можна приготувати різноманітні страви. Пластівці, серед іншого, використовуються в мюслі, кашах, кашах та хлібобулочних виробах. Їх запікають як хліб, готують до стану кашки або використовують як заправку в салати та супи, наприклад, у миску з гарбуза з смузі.
Ви також можете використовувати вівсянку для виготовлення власного вівсяного молока, що робить вівсянку ще кращою на сніданок.
Існує також безліч рецептів випічки з вівсяними пластівцями: мюслі-батончики з карамельним горіхом, кульки блаженства із солоним карамельним смаком, м’яке шоколадно-кокосове печиво або просте вівсяне печиво.
Існує також багато інших способів використання вівсяних пластівців на кухні: з одного боку, у ситному варіанті в котлетах, буферах або як покриття з вівсяних пластівців для овочів, риби, м’яса або подібних продуктів, а з іншого боку для солодких булочок, млинців або вафель.
Схуднути за допомогою вівсянки?
Завдяки хорошому балансу поживних речовин вівсяна каша є повноцінною їжею. Високий вміст клітковини гарантує, що відчуття ситості зберігається протягом тривалого часу після споживання. Цей ефект може запобігти ожирінню, оскільки ви знову не будете голодні так швидко.
Зерно є хорошим джерелом енергії. Вівсяна каша має 332 кілокалорій на сто грамів, що приблизно однаково з рисом. Вуглеводи в вівсянці є довголанцюговими, тому вони розщеплюються повільніше, ніж прості цукри. Отже, ви ситі довше, і працездатність організму знову не знижується так швидко.
Оскільки енергія в злакових пластівцях настільки висока, рекомендується переконатися, що їх кількість є достатньою при їх споживанні. Приблизно сорок-п'ятдесят грамів вівсяних пластівців вже забезпечують від 150 до 180 кілокалорій. Крім того, вам слід споживати вівсяні пластівці разом з вітаміном С та білковмісною їжею, щоб краще містилося залізо.
Оскільки вівсяна каша має загальний вплив на здоров’я, вона є одним з найважливіших продуктів у плані дієти. Вони забезпечують організм основними поживними речовинами, високоякісними вуглеводами та можуть стимулювати травлення - тому вівсяна каша ідеально підходить для збалансованого харчування.