Вживання цибулі в сирому вигляді Що говорить за це і на що слід звернути увагу
22 травня 2018 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування
Ви також можете їсти цибулю сирим, замість того, щоб завжди його смажити або готувати на пару. Таким чином, ви отримуєте користь, зокрема, від багатьох корисних інгредієнтів цибулі.
Їжте цибулю в сирому вигляді - тому воно того варте
Цибуля надзвичайно корисна для здоров’я і завжди була популярним засобом від різних недуг. Найцінніші інгредієнти цибулі включають:
- вітамін С у великих кількостях,
- Вітамін В6 у великих кількостях,
- Вітамін В7 (Біотин),
- Антиоксиданти,
- калію,
- Сполуки сірки.
З медичної точки зору, антиоксиданти та сполуки сірки особливо важливі. Але вітаміни та калій, які він містить, також роблять цибулю такою здоровою. Речовина алліїн також є особливо цікавою, і дослідження показали, що вона може запобігти і навіть полегшити рак.
При нагріванні багато цих цінних поживних речовин втрачається. Тому бажано вживати цибулю в сирому вигляді.
Благо для вашого здоров’я
Як повідомляє Університетська клініка у Фрайбурзі, цибуля має протизапальну та протимікробну дію та допомагає при кашлі та болях у вусі. Крім того, червоний лук, зокрема, може знизити рівень холестерину. Дослідження показали, що цибуля може успішно запобігати раку. Цибуля може навіть допомогти при цукровому діабеті.
Ті, хто їсть свідомо, намагаються їсти якомога більше овочів - деякі сорти корисніші сирими, ніж вареними. Також ...
Їжте сиру цибулю без ускладнень
Вуглеводи в цибулі відомі як "фруктани". З одного боку, ці речовини корисні для здоров’я, оскільки, крім іншого, вони активізують кишкову флору та сприяють дефекації. Однак у чутливій травній системі ці речовини можуть спричинити біль у шлунку або Метеоризм вести.
- Якщо ваше травлення чутливе, спочатку слід пробувати лише сиру цибулю в невеликих кількостях. В якості альтернативи на даний момент можна використовувати м’якший зелений цибулю, який особливо засвоюється.
- Ви також можете запобігти метеоризму за допомогою відповідних домашніх засобів, таких як Насіння кмину- або Фенхелевий чай. Також імбир або Яблучний оцет може допомогти при проблемах з травленням.
Якщо, навпаки, гострий смак сирого лука вам заважає, спочатку можна посипати нарізану цибулю невеликою кількістю солі і дати їй просочитися протягом години. Це знімає гостроту з цибулі. Ви також можете спробувати м’якший овочевий цибулю.
Подрібнення цибулі - одне з найбільш непопулярних завдань приготування їжі для багатьох. Ми покажемо вам два методи, за допомогою яких ви можете легко ...