Запіканка з баклажанів, помідорів та перцю з пармезаном

Овочі Цілі страви Безглютенова Вегетаріанська без яєць

гратени це життя. А літні гратени з баклажанами та помідорами особливо добре поєднуються з пармезаном. Це чудово. Для цього гратену я смажила овочі в духовці, перш ніж користуватися рецептом, який смакувала у моїй родині 3 тижні тому. Це дає гратен з більшим смаком і зовсім без води.

На 4/6 осіб

3 баклажани
5 помідори
2 перець
100 г сир пармезан
2 зубчики часнику
4 столові ложки оливкової олії
1 щіпка солі

Помийте овочі. Наріжте баклажани скибочками товщиною близько 5 мм. Покладіть їх на деко, збризніть невеликою кількістю оливкової олії і випікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C, обертаючи вогонь. Для 3 баклажанів я зробив 2 тарілки. Забронювати в блюді.

Помідори наріжте соломкою товщиною 5 мм. Помістіть їх там теж на деко і поставте в духовку на 30 хвилин, все ще при 180 ° C, обертаючись нагріванням. Забронювати в іншій страві.

Перець наріжте кубиками, покладіть їх також на деко і варіть 20 хвилин при 180 ° C. Забронювати в блюді.

Ви можете зробити всі ці операції напередодні ввечері.

На час вечері: злегка змастіть блюдо з гратену. Зробіть шар смужок баклажанів на грилі, шар помідорів, смажених на грилі, шар болгарського перцю. Додайте пресований зубчик часнику, який ви добре розподілите по всьому, і посипте 50 г пармезану. Повторіть це з шаром баклажанів, шаром помідорів, перцю, часнику та пармезану.

Монтаж страви

Випікайте 25 хвилин варіння в духовці, розігрітій до 180 ° C, все ще обертаючись.