Здорова дієта для здорового життя - про рак молочної залози
Закінчивши хіміотерапію, ви можете запитати себе, якими можуть бути дієти в майбутньому.
“Несолодкі соки? - Дуже мало. Грилі? - Дуже мало. Інші напої та поєднання їжі? Дуже мало.
Чи є ще щось, що справді можна їсти?
Рекомендуємо пити воду. Багато води. Крім того, їжте багато фруктів та овочів та багато цільних зерен. Уникайте їжі з високим вмістом жиру або переробленого м’яса. Цей спосіб харчування корисний не тільки для тих, хто пережив рак, але й для всіх загалом.
Те, що ви перенесли рак молочної залози, не означає, що ви повинні ігнорувати ризик ураження іншими захворюваннями, такими як хвороби серця або діабет.
Фрукти та овочі - чудове джерело антиоксидантів, які захищають клітини. Цілісні зерна також містять антиоксиданти, а також клітковину, яка, як було показано, захищає організм від раку.
Вживання свіжих продуктів набагато корисніше, ніж введення вітамінів окремо.
Крок 1. Їжте від п’яти до дев’яти порцій фруктів та овочів на день.
Навчіться їсти якомога більше «кольорів». Таким чином ви отримуєте більше антиоксидантів та фітохімікатів (поживних речовин рослин).
Одна порція дорівнює половині склянки варених або консервованих фруктів, 1 склянці сирих фруктів або овочів, чверті склянки сухофруктів, 4-6 мл соку або 1 невеликому цілому шматочку фрукта.
Надзвичайно корисними для фруктів та овочів є:
- Бета-каротин можна взяти з: половини великої моркви, півсклянки морквяного соку, півсклянки вареного гарбуза, червоного болгарського перцю, склянки шпинату або квашеної капусти, половини солодкої картоплі або ямсу, чашки подрібненої дині або манго.
- Вітамін С можна приймати з плодів гуави або червоного болгарського перцю, чашки брюссельської капусти, полуниці, папайї, грейпфрута, брокколі, апельсинового або капустяного соку.
- Вітамін Е можна приймати з 2 столових ложок насіння соняшнику, 24 мигдалю, 4 столових ложок зародків пшениці, склянки вареної сої або ячменю.
- Селен можна отримати з 2 бразильських горіхів або чашки тофу.
- Ви можете отримати анти-ціаніди з чорниці, полуниці, червонокачанної капусти, слив, вишні, вишні, малини.
- Хрестоцвіті овочі також дуже хороші - брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, ріпа та редис.
- Лікопен отримують з продуктів переробки на основі помідорів (помідори, сальса, томатний сік, консервовані помідори, соус із спагетті, помідори, сушені), рожевий грейпфрут, кавун.
- Цибуля з часнику, цибулі-порею, цибулі, цибулі-цибулі, цибулі-шалоту.
Крок 2. Якщо ви вживаєте алкоголь, обмежте кількість.
Якщо ви п'єте, обмежтеся 2 склянками на день для чоловіків, 1 склянкою на день для жінок.
Алкоголь у поєднанні з тютюном підвищує ризик раку набагато більше, ніж поодинці.
Жінкам з особистим або сімейним анамнезом раку молочної залози слід подумати про те, щоб взагалі не вживати алкоголь.
Крок 3. Якщо ви палите, киньте!
Тютюн викликає 90 із кожних 100 випадків раку легенів.
Жування тютюну викликає рани та білі плями, які часто призводять до раку рота.
Ризик раку легенів для курців труб і сигар не такий високий, як для курців сигарет, але він не такий низький, як для некурців.
Крок 4. Вибирайте цільнозернові та рослинні білки для більшої кількості клітковини.
Замінюйте червоне м’ясо та птицю з їжі 3 дні на тиждень. В ті часи використовуйте сушену квасолю, горіхи або сою. (шматок м’яса означає півсклянки квасолі або чверть склянки волоських горіхів)
Використовуйте сою з обережністю, якщо у вас рак молочної залози та є ER-позитивним (рецептор естрогену). Потрібно бути обережним при вживанні сої, особливо соєвих добавок, оскільки ізофлавон (компонент сої) може діяти як естроген.
Замініть білий хліб, білий рис, класичні спагетті на цільнозернові спагетті, коричневий рис, цільнозерновий хліб.
Прагніть на загальну кількість клітковини 25-35 грамів на день. Вибирайте крупи з якомога більшою кількістю грамів клітковини в одній порції.
Крок 5. Утримайтеся від солі
Вибирайте якомога більше свіжих продуктів.
Їжте якомога менше солоних або маринованих продуктів, якомога менше консервованих супів чи овочів, якомога менше соєвого соусу, якомога менше китайських страв, фаст-фудів та заморожених страв.
Використовуйте перець, свіжі або сушені спеції, свіжу або сушену зелень.
Дієта з низьким вмістом натрію рекомендується для загального здоров’я серця, а також є перевіреним фактом, який сприяє зниженню артеріального тиску. Крім того, якщо ви їсте злегка солону їжу, ви, мабуть, їсте мало оброблених продуктів, що також рекомендується. Іншим важливим моментом є те, що коли ви їсте менше солі, ви знаходите здоровіші способи приправлення їжі. Свіжа зелень, що використовується для приготування їжі, є чудовим способом підвищити рівень антиоксидантів в організмі.
Крок 6. Переробляється якомога менше їжі, свинини або яловичини.
Як можна частіше вибирайте свіжу рибу або птицю як альтернативу.
· Купуйте свіже або заморожене м’ясо
· Обмежте споживання соленого, копченого або обробленого м’яса, такого як шинка, шинка гострого перцю, сосиски, м’ясні консерви, хот-доги або ковбаси.
· Виберіть шматки нежирного м’яса, будь то червоне або птиця, а також виберіть варіант менших порцій
· Готуйте м’ясо в духовці, готуйте на пару або тушкуйте.
Крок 7. Контролювати джерела їжі та обмежувати кількість харчових відходів
· Вибирайте натуральну, цільну їжу, а не оброблену.
· Обмежте рафінований цукор з пончиків, випічки, підсолоджених злаків та соків. Готуйте цей вид їжі, коли це можливо.
· Виберіть шматки нежирного м’яса, будь то червоне або птиця, а також виберіть варіант менших порцій
· Готуйте м’ясо в духовці, готуйте на пару або тушкуйте.
· Обережно використовуйте побутові або садові пестициди.
· Вимийте та очистіть всі продукти під проточною водою.
· Очистіть і викиньте зовнішнє листя овочів.
· Очистіть шкіру та жир від м’яса, будь то курка чи риба.
· Їжте різноманітну їжу. Вибирайте органічні продукти, якщо вони є, і ви можете знайти їх за доступними цінами. Основними фруктами та овочами з найбільшим ризиком залишків пестицидів є персики, яблука, груші, зелена квасоля, виноград, полуниця, малина, шпинат, помідори та дині.
Крок 8. Їжте якомога менше жиру. Вибирайте здорові жири
· Їжте продукти, багаті на жирні кислоти Омега-3, такі як лосось, форель, тунець, риба-меч, лляне насіння та олія льону, ріпакова і соєва олії, горіхи, зародки пшениці.
· Замість смаження готуйте їжу запіканням, кип’ятінням на пару або на пару.
· Замініть маргарин або масло на ріпакову, арахісову або оливкову олію.
· Вибирайте нежирні молочні продукти або вибирайте нежирні молочні продукти.
· Готуйте м’ясо в духовці, готуйте на пару або тушкуйте.
Крок 9. Досягти здорової ваги.
· Зберігайте свою вагу здоровою відповідно до вашого зросту.
· Вправа протягом 30 хвилин 5 або 6 днів на тиждень.
· Якщо вам все-таки потрібно схуднути, подавайте невеликі страви та закуски, щоб обмежити кількість калорій.
· Купіть крокомір, щоб відстежувати, скільки кроків потрібно робити щодня. Прагніть щодня робити 10000 кроків (5 км). (2000 кроків означає 1 км.)
Крок 10. Готуйте їжу безпечно
· Готуйте їжу на пару, варіти, запікати, варити на повільному вогні або в мікрохвильовій печі.
· Готуйте м’ясо при більш низьких температурах, навіть якщо вам потрібні триваліші періоди часу.
· Обмежте споживання м’яса на грилі. Маринування м’яса перед приготуванням, видалення всіх видимих порцій жиру, використання мікрохвильової печі для частини приготування може допомогти значно зменшити наслідки карбонізації завдяки грилю.