Зелена капуста на 12 осіб варить супи та супи; форум pfe
Член з 25 жовтня 2007 р
7 повідомлень (ø0/день)
Член з 08.12.2012
271 дописів (ø0.09/день)
Готувати нічого! Ви готуєте капусту http://www.chefkoch.de/rezepte/2202971353252222/Oldenburger-Gruenkohl.html
Будь ласка, за день наперед. Тоді він може красиво пройти!
А в день вашого візиту просто розігрійте і додайте картоплю. Це воно
Член з 24 березня 2008 р
14562 повідомлення (ø3.14/день)
Член з 30.08.2010
1688 дописів (ø0,45/день)
де саме це? Капуста - одна з тих страв, які стають ще смачнішими, коли ви їх розігріваєте.
Тому я пропоную смажити цибулю на свинячому жирі напередодні, додаючи капусту (я завжди беру нещільно заморожену в мішку по 1 кг, вона красиво очищається та ріжеться), запашний перець, лавровий лист, сіль, перець та м’ясний бульйон, а також ковбаси, які витримують довше варіння ( У нас є сосиски з капусти, а не сосиски Bregen, вони можуть тривати довше) Тушкуйте на повільному вогні 1 1/2 години, приправте гірчицею та попередніми спеціями та дайте охолонути. Не загустіть!
Зварити і почистити невелику картоплю піджака.
В реальний день нагрійте капусту і додайте копчену свинину, варіть її залежно від розміру (скибочки закріплюються приблизно на 12 хвилин, як ціла підставка 45-60 хвилин). Підсмажте картоплю на освітленому маслі за 15 хвилин до подачі і злегка карамелізуйте безпосередньо перед подачею. Коли Касслер закінчить, капусту можна перев’язати вівсяними пластівцями. Увага: згодом він легко горить!
У кількісному вирахуванні я розраховую близько 300 г капусти, 4-5 невеликих картоплин, скибочку копченої свинини, 1/2 копченої та 1/2 некопченої капусти.
Член з 5 січня 2010 р
10 497 повідомлень (ø2,63/день)
Я приєднаюсь, колись я готував капусту для 20 людей приблизно 4 роки тому. Були заповнені 3 горщики, але насправді зараз немає драми. Приготування їжі, можливо, повільне прогрівання. Ваші горщики повинні тримати його в теплі самі по собі.