Життєва сила зелені
Більшість людей не сприймають зелень як окрему їжу, враховуючи, що зелень - це ексклюзивна їжа для кроликів. Але мало хто з них знає харчову цінність зелені та те, що вона в кілька разів перевищує харчову цінність різних коренеплодів та овочів.
Для людини коріння смачніше бадилля, оскільки вони містять більше цукру, крохмалю та води. Зелень не містить цих компонентів, тому рівень калорійності не перевищує 30 ккал на 1 кг, що робить зелень незамінним продуктом у разі дотримання дієти. Більше того, зелень дуже багата вітамінами та мінералами, що надає їй специфічний смак.
Під зеленню ми часто розуміємо так звану траву: салат, петрушка, кріп, зелена цибуля та інші види зелені - базилік, щавель, рукола, шпинат, листя гірчиці, мангольд, коріандр тощо.
Ми вважаємо зелень лише доповненням до основних страв. Марно. Зелень містить багато речовин, необхідних для нормального функціонування організму.
Зелень повинна стати окремою стравою, постійно присутньою на нашому столі. Зелень містить клітковину, яка покращує діяльність кишечника і сприяє його очищенню. Клітковина вбирає залишки неферментованої їжі, як губка, і стимулюючи скорочення кишечника, виводить їх з організму.
Саме завдяки цій сильній здатності зелені очищати організм, споживаючи її, ви зможете зменшити вміст токсинів, які накопичуються, враховуючи екологічну ситуацію.
Але ми повинні розуміти, що для очищення організму ми повинні споживати щонайменше 200 г чистої та свіжої зелені протягом тривалого періоду часу.