Дієта при цукровому діабеті, багата цільнозерновими продуктами - Edumedical
Дієта, багата на цільнозерновий діабет
Дієта при діабеті повинна містити цільнозернові або цільнозернові борошняні продукти
Зернові та зернові продукти є важливим джерелом вуглеводів, а також білків, жирів і вітамінів, особливо вітаміну В.
Зернові культури рекомендуються в здоровому харчуванні завдяки мінеральним речовинам, які вони містять, таким як залізо, фосфор та магній.
Не всі темні хліби, макаронні вироби або пластівці виготовляються із цільних зерен
Цілісні зерна рекомендуються в раціоні, оскільки вони містять шкірку, серцевину і мікроби, які, як вважається, містять найбільшу кількість поживних речовин.
Обробляючи, подрібнюючи або переробляючи, злаки втрачають шкірку і мікроби, отже, деталі з найвищими харчовими цінностями.
Фахівці попереджають, що не всі види пластівців, хліба або темних паст негайно виробляються із цільних зерен, що дуже важливо прочитати на етикетці, перш ніж купувати їх із того, що вони виробляють.
В дієта при цукровому діабеті, лікарі рекомендують їсти цільнозернові, вівсяні пластівці, пшеницю, коричневий рис або продукти на основі цільнозернового борошна (хліб Грем).
Лікарі стверджують, що тости товстять настільки ж, як і свіжий хліб, адже при смаженні втрачається лише вода. Натомість смаження знижує глікемічний індекс хліба, що робить його ще легшим для засвоєння.
Що стосується вівсяних пластівців, пшениці або жита, лікарі рекомендують хворим на цукровий діабет їсти їх звичайними, без додавання цукру, меду або сухофруктів. Прості вівсяні пластівці є важливим джерелом вітамінів і мінералів, вітаміну В, магнію, фосфору, калію, фолієвої кислоти, цинку та заліза.