Fruit Logistica Spotlight Більший термін зберігання та менша втрата ваги ‹Fruchtportal

Імітуючи природний процес утворення туману, інновація від Fresh Demo, яка вперше буде представлена у всьому світі на Fruit Logistica 2017, може значно продовжити термін зберігання фруктів та овочів. Крапельки дрібного туману випаровуються і зберігають продукти гідратованими та прохолодними, не змочуючи їх.

Фото: Свіжа демонстраційна інновація в супермаркеті

Ця технологія призначена для зменшення харчових відходів та збереження свіжості по всьому ланцюжку поставок. Найбільш інноваційним аспектом технології є те, що туман може використовуватися на кожній фазі ланцюга поставок, тобто з моменту збору врожаю через зберігання та транспортування до полиці супермаркету (малюнок). Дослідження проекту, що фінансується Європейською комісією Fresh Demo, показали багатообіцяючі результати. Наприклад, термін зберігання полуниці було продовжено на 25 відсотків, а втрата ваги зменшена на 70 відсотків.

Свіже демо
NL-Сінт-Еденроде
Зал 20, стенд B-06
Контакт: Рогір Кляйн Шпроккельхорст
Телефон: + 31-413-487000
[email protected]
www.fresh-demo.eu

У "Прожекторі" на Fruit Logistica учасники можуть безкоштовно представити свої прем'єри та інновації. Сюди входять товари та послуги, які вперше будуть представлені на провідній виставці з міжнародної торгівлі свіжими фруктами. Ексклюзивний огляд прем'єр та інновацій представляє нові та вдосконалені продукти, заводи, процеси, системи, техніки та технології, а також послуги, акції та кампанії учасників виставки словами та малюнками.