Інтервальне голодування здорове! Info3, квітень 2018 - Info3 Verlag
Періодичне голодування: хвороба та смерть, спричинені недоїданням, зростають до страшних масштабів. Експериментуйте і спробуйте їсти в ритмі.
"Сьогодні цукор небезпечніший за порох", - тверезо стверджує ізраїльський історик Ювал Ноа Харарі у своїй книзі "Homo Deus", називаючи лише одну з багатьох продуктів, жертви яких налічують мільйони. Факти викликають занепокоєння: за підсумками 2012 року вчений-веган виявив, що з 56 мільйонів смертей у всьому світі 620 000 були спричинені людським насильством (120 000 жертв війни та 500 000 жертв інших злочинів). Для порівняння, за словами Харарі, кількість смертей від діабету в рази перевищує кількість. Їх кількість у дванадцять разів перевищує кількість жертв війни: 1,5 мільйона людей загинули в 2012 році внаслідок цієї цивілізаційної хвороби.
Смертельний діабет можна запобігти на 90 відсотків за допомогою відповідної дієти та інших заходів щодо життя - такий висновок провідний дієтолог, лікар і професор Гарварду Уолтер К. Віллетт. Подібним чином можна уникнути 80 відсотків випадків ІХС (часто летального захворювання коронарних артерій), 70 відсотків інсультів та 70 відсотків випадків раку товстої кишки (всі дані Віллета в журналі Science від 2001 р.).
Страждань, яких можна уникнути
Дієта сьогодні є основною причиною смерті. Таким чином, можна попередити багато страждань, пов’язаних із хронічними захворюваннями та передчасною смертю. Зростаюча кількість людей, і, мабуть, багато хто з вас теж, шановні читачі, знають про це. У той же час все більше страждають, які підозрюють, що страждають непереносимістю їжі, часто із такими важко сприйнятими симптомами, як розлад травлення, шкірні симптоми та виснаження. Часто за цим не стоїть класичної харчової алергії, але дієта в цілому зазнала проблем, і, наприклад, занадто багато м'яса, занадто багато зернових продуктів, занадто багато цукру, занадто багато молока, занадто мало багатих клітковиною овочів або просто занадто часто занадто часто і з’їдено не в той час.
Тому дедалі більше людей шукає дієти, яка відповідає їм з точки зору дієти та способу життя, що запобігає цивілізаційним і старостим захворюванням і одночасно підвищує якість життя, добробуту та веселощів тут і зараз. Я присвячую ці рядки всім, хто пішов таким шляхом, і настійно рекомендую: незалежно від того, що ви робите, переходите ви на вегетаріанські/веганські, з низьким вмістом глютену, без цукру - або просто на корисні та "органічні": експеримент Не дозволяйте себе обдурити цинізмом, який вражає вас у багатьох засобах масової інформації, а іноді і в колі ваших друзів та знайомих, де люди висміюють передбачуваний культ здорової їжі та засуджують нібито тоталітаризм своїх учнів - завжди Знову популярна тема за столом, яка зазвичай з’являється, коли ви маєте показати свої перші успіхи, будь то те, що ви схудли або змогли припинити прийом препарату. Нерідкі випадки, коли за цим стоїть чиста заздрість.
Тож наступного разу, коли ви натрапите на статтю або програму, яка стосується нібито фундаменталістів, які своїми «божевільними» тенденціями в харчуванні хочуть «зіпсувати радість від їжі» «звичайним споживачам» і навіть практикують харчування як «замісну релігію», тоді прийміть це Найкраще навіть не помічати. Особисто я був би радий, якби люди менше турбувались про свою релігію предків, а більше про свій раціон, якби вони приділяли таке ж значення покупкам, приготуванню та споживанню їжі, як те, що вони роблять у церквах, мечетях тощо Місця веде. Це не обов'язково призводить до атеїзму, оскільки харчування є формою самообслуговування, яка може вказувати поза нами, як колись заявив містик Анжелус Сілезій (1624-1677): "Хліб не живить вас: те, що годує вас хлібом, є вічним словом Бога, є життям і є духом ".
Інтервальні дієти підтримують вашу фізичну форму
* Рекомендована книга: Рудольф Штайнер, здоров’я ключових слів, під редакцією Френка Мейєра, Рудольф Штайнер Верлаг 2017, 85 сторінок, 8,90 євро