Малина, королева для схуднення 76actu
Це один з найбільш низькокалорійних фруктів, але при цьому дуже освіжаючий. Крістіан, кухар у "Фермес Д'Ічі", представляє цей маленький червоний фрукт, який, як він знає, як свою долоню.
ТІЛЬКИ 38 КАЛОРІЙ ТІЛЬКИ 100 г, ми могли б майже споживати їх без помірності! Малина - один з найкалорійніших фруктів. Його слід вживати в будь-який час та під час усіх дієт. Малина також має перевагу в тому, що вона дуже освіжає. Це дозволяє втамувати спрагу, коли відчувається спека. "Однак будьте обережні, щоб не переборщити, бо воно має проносні властивості", - виявляє Крістіан, кухар ферм тут. Цей ентузіаст хороших продуктів знає цей маленький червоний фрукт, як свою долоню.
Дві великі сім'ї
“Є дві родини малини: висхідна і невисхідна. Перші дозволяють збирати урожай два рази на рік, а інші плодоносять лише раз на рік ", - довіряє наш поціновувач. І який би не був їх колір, жовтий, фіолетовий, бурштиновий, білий, існує безліч різновидів. "Серед підйомів ми знаходимо Belles de Fontenay, Чудеса чотирьох сезонів, Осінні сюрпризи. Серед невисхідних ми знаходимо найвідомішого, Мікера, але також є Руж де Олланд, обіцянка Моллінгу ». Але перш за все малина - це аромат. "Отже, що відрізнятиметься від малини, це" соковитість ", твердість плодів, а також його розмір", - довіряє Крістіан.
Виберіть їх добре
"Його потрібно купувати дуже дозрілим, оскільки він вже не дозріває, коли його зібрали", - пояснює Крістіан. Колір не завжди є ознакою зрілості. Наприклад, жовта малина залишатиметься жовтою, коли дозріє. З іншого боку, «колір повинен бути однорідним. Малина також повинна бути м’ясистою, твердою і блискучою », - зазначає наш експерт. Ви також повинні знати, що малина є дуже тендітним і ефемерним фруктом, навіть перебуваючи в притулку в овочевому відділенні холодильника. «Через два-три дні він втрачає багато смакових якостей. Посипавши його цукром, ви можете трохи продовжити його збереження », підкреслює Крістіан.
Малина - це фрукт, який ідеально поєднується з мигдальним кремом або заварним кремом на хорошій пісочній основі. Також смачно насолоджуватися як шарлоткою або баваруа, так і гратеном або крихтою. Ви також можете приготувати кулі, сиропи, киселі, джеми, сорбети з цими маленькими червоними фруктами .... "Але не забувайте, що ви також можете ароматизувати оцет, додавши кілька малини. А для спеціалістів, чому б не перегнати ферментовану малину для отримання коньяку? ", Християнські поради.
Найкращий спосіб смакувати малиною - це все-таки простота. Тобто нічого не сказати. Таким чином ви в повній мірі скористаєтесь їх ароматом та соком. «Наважись з’їсти їх у салаті з кількома листочками м’яти», справжній захват для Крістіана та всіх малинних наркоманів ...