Медовий пиріг і томатна паста
Нотатки спортсмена між перемогою та поразкою
Ми їздимо на велосипеді кілька днів, і цього дня кілька годин. Це було вгору-вниз по пагорбах Колорадо, і останнє, що вам потрібно, це важкі речі. Як хліб та сир або банки з варенням. Але тіло потребує калорій і, будь ласка, багато і швидко. Є зручні мішечки з солодкими гелями найбезглуздіших смаків - від лимона до коли до карамелі. (Я все ще чекаю “Milky Way Edition” або “Ironman Toast Hawaii”). Приблизно після п’ятого гелю, сподіваємось, кожен, хто має здоровий розум, хоче: а) вкусити щось; б) іншого смаку.
Хліб мого дитинства 1.
Перевага цих гелів полягає в тому, що вони швидко діють. Вони дають вам енергію за короткий проміжок часу, а за допомогою чашки води - яку, звичайно, ніхто не розливається під час бігу в марафоні - вони допомагають організму цукром. Недоліком цих гелів є: а) не кожен може їх терпіти; б) принаймні я їх не люблю, і їх точно немає з солоним смаком. (Коли вони повинні містити багато солі).
У Колорадо мені подарували один із типових мішків з гелем зі словами: "Візьміть цей тут, він на смак схожий на помідор". Помідор? Чи не випічка-цукерки-лакриця-малина-лимон-вишня? Ага. На смак він нагадував томатний суп. Смачно. Відпустка для мови!
Вдома я відразу перевірив, що коштує ця чудова альтернатива. Багато. Навіть дорожчі, ніж і без того дорогі гелі з аптеки. А за годину фізичних вправ, за словами виробника, слід приймати 2-4 пакетики. Для чотиригодинного марафону це 8-16 пакетиків. Кілька людей наповнюють свої кишені: спортсмен сумками, виробник грошима спортсмена.
Але що насправді є в гелях і що саме потрібно організму? Дієтологи та спортсмени, безсумнівно, можуть сперечатися про останні подробиці. Цукор допомагає, організм швидко перетворює його в енергію. Сіль важлива, і це теж дещо безперечно. Також досить ясно, що в марафоні, навіть залізному, неможливо поповнити калорії, які спалюються одночасно. Після цього стає тісно і достатня кількість спортсменів має проблеми зі шлунком під час змагань. Усі певною мірою борються. Я також. Я навіть час від часу їмо банани, які я насправді погано переношу. Все - лише гелю, якщо він вам не потрібен.
Гель у варіаціях
Потім я подивився на харчові цінності, що насправді є в томатному гелі. І подумав: що насправді є в томатній пасті? Це не гель, але він кремовий, легко ковтається і містить: вуглеводи та сіль. 100 грам Squeezy Tomatogel містять 11 грамів цукру, томатна паста - 17,5 грамів. Обидва містять однакову кількість солі.
Тільки для калорій: Томатна паста: 113 ккал/100 грам. Томатний гель: 224 ккал/100 грам. Приблизно половина. Але це коштує частки. А всередині є: помідори та сіль. Більш нічого. Ні ароматизаторів, ні консервантів, ні чогось іншого. Отже: спробуйте. На малюнку колекція гелів від мене та мого партнера по бігу. Він домашній веганський гель, я томатна паста, класика в якості резервної копії.
Але як томатна паста порівняється з конкурентами? Чи робить це те, що, як я сподіваюся, зробить? Тож я вибрав перший марафон року у Німеччині - марафон «Кевелаер» 5 січня. Це ні про що, це має бути дуже довгий тренувальний пробіг для підготовки до ультрамарафону на 50 кілометрів у Родгау наприкінці січня.
Тепер, коли вони чують, що ви думаєте з’їсти чисту томатну пасту, багато хто каже: Юк. У нас усіх є темні кулінарні сторони. Окрім картопляних чіпсів, я, безумовно, маю особливість класти томатну пасту на хліб, який я вже вирощував у дитинстві. Товстий. Мумія зробила це так. І мені це подобається. Отже, у мене є перевага, яку я маю намір використати. На моєму гаманці це завжди легко. Оскільки 200 грам томатної пасти коштують менше 1 євро. (Я не веду дискусію про те, як тут виникає ця ціна, це не гурманський блог.) Також доступний в ароматах базилік, коренеплоди та гострий - можливо, більше для дуже швидких пробіжок…. Але вам доведеться миритися з одним-двома здивованими поглядами на шляху, коли ви виймаєте з кишені свою велику трубочку і смокчете її. Не те щоб ви здавались особливо розсудливим у нарядному біговому одязі.
Тож я поклав 200-грамову пробірку 3 рази, сконцентровану від дискаунтера, у свою куртку для бігу. З огляду на погоду, велосипедна куртка з кишенею на спині, оскільки трубка помітно плутається на поперекових хребцях 4 і 5, але це мене не так турбує, як я думав. Я кажу зараз. В дорозі це дратувало.
Марафон «Kevealer» знаходиться недалеко від кордону з Нідерландами, строго кажучи, мабуть, навіть над ним, номерні знаки на даному майні свідчать про це. Хто точно знає в регіоні Нижній Рейн? Меню на барах харчування включає: банани та медовий пиріг. Хммммм, медовий пиріг. Ще одна класика з мого дитинства. М'який, легко кусається, цукор, і якщо що, мені не вистачало кристалів цукру.
Повернімося до томатної пасти: пробірка злегка відкрита, вміст можна дозувати дуже точно, натискаючи на пробірку, вона на смак солона і сильна, як помідори, і пробка не заповнює вас і може бути знову закрита. На відміну від принизливого смикання слізних отворів гелів, вміст яких я вже повністю вилив на раму велосипеда під час несправного, метушливого отвору. Благо в комфорті. Не дуже клейку консистенцію легко проковтнути в роті, вона на смак нагадує: їжу.
І як воно дійшло до мене? Як у мої шкільні часи: Блискуче. Жодних посмикування шлунка, цвірінькання, разом із медовим хлібом - кулінарне проходження через дитинство. На питання про те, що мені чогось не вистачало під час бігу, чи мало мені занадто мало вуглеводів і солі, напевно, не можна відповісти остаточно, це був марафон, який стосувався не найкращих часів, а навпаки, був підготовлений до ще більш тривалого бігу в керованому темпі. Але все-таки кожен вид спорту триває довше, ніж
Хліб мого дитинства 2
три години до речовини, і це теж хотілося пробігти. І всі дані від пульсу до темпу говорять: Моє тіло блискуче зігралося.
Радість від кулінарних експериментів починається і закінчується томатною пастою, яку я завжди буду використовувати в майбутньому, якщо це дозволить мій одяг або якщо хтось супроводжує її на узбіччі дороги. Тому що другий незрозумілий хліб мого дитинства: вершкове масло, гірчиця та цибуля не будуть включені у формі гірчичної трубки зі зрозумілих причин. Гірчиця робить вас дурним. Каже мій батько.