Поради щодо харчування - Praxis Meßtorff, Born - Фахівці з внутрішньої медицини - Нефрологія
Нагляд за діалізом/трансплантацією
- Домашня сторінка
- Центри
- Stade
- Bremervörde
- Наша команда
- лікарі
- Співробітник
- Спектр послуг
- Поради пацієнтам
- Що таке діаліз?
- Перитонеальний діаліз
- Ліпідний аферез
- Поради щодо харчування
- Гість-діаліз
- Поради відпочиваючим
- Вакансії
- Зв'язок
- відбиток
- конфіденційність
Поради щодо харчування
Індивідуальні рекомендації щодо харчування
Ми консультуємо своїх пацієнтів індивідуально, оскільки харчові потреби не однакові для кожного пацієнта.
Вони залежать від залишкової функції нирок, типу нирково-замісної терапії та супутніх захворювань
Що має бути в щоденному меню хворого на діаліз?
- Молочний продукт
- Порція овочів та фруктів (жменька)
- Порція м’яса, риби або яйця
- Порція макаронів або рису
- Високоякісні жири
На що слід звертати увагу хворим на діаліз?
- Зволоження
- Продукти, що містять фосфати
- Продукти, що містять калій
- Вживання солі
Проти спраги
- Менше солі та цукру
- Полоскати рот водою
- Смоктати невеликі кубики льоду або кислі цукерки
- Смоктати лимонні клинки
- Не дозволяйте губам висохнути ("Labello")
- Забезпечте хорошу вологість повітря в кімнатах
- Частіше використовуйте спрей для порожнини рота
- По можливості приймайте ліки під час їжі
- Пийте свідомо і із задоволенням
- Пити маленькими ковтками
Відповідні напої
- Мінеральна вода (з низьким вмістом натрію, кальцію)
- Чай, фруктовий чай
- кава
- розбавлені фруктові соки
Не рекомендовано
- Фруктові та овочеві соки
- какао
- кола
- Вино, пиво
Ось декілька речей, на які слід звернути увагу:
Наступні продукти містять багато рідини і, отже, є частиною кількості випитого.
- Овочеві фрукти
- Морозиво, йогурт, пудинг
- Супи, каші
Кава та чай також включені у споживану кількість!
Продукти, що містять калій
Підходить:
- Огірки
- Зелена квасоля
- китайська капуста
- паприка
- Цибуля
- Морква
- Салат айсберг
- спаржа
- Яблука
- апельсини
- Груші
- Консервовані фрукти без соку!
- Рис, локшина
- вареники
Невідповідний:
- помідори
- бобові
- брокколі
- брюсельська капуста
- Куртка картоплі
- картопля фрі
- Картопляні чіпси
- Банани
- Абрикоси
- Сухофрукти
- Фруктові соки
- Горіхи, мигдаль
- злакові
- Шоколад, какао
- Дієтична сіль
Шляхи зниження рівня калію:
- Розбавити соки водою
- Фруктові чаї з лимонною рисочкою добре втамовують спрагу
- Завжди зливайте воду перед вживанням компоту або консервованих фруктів
- Тушкуйте м’ясо або овочі у подвійній кількості води
- Використовуйте прісну воду для консервованих ковбас
- Наріжте картоплю скибочками і варіть їх у 8-10 разів більшій кількості води
- Кремно-водна суміш замість молока для приготування пудингу, манної каші або ванільного соусу
- Подрібніть овочі дуже дрібно і варіть їх у великій кількості води
Продукти, що містять фосфати
Підходить:
- плоть
- Яєчний білок
- Кварк
- Риба: камбала, палтус, калкан
- М'який сир
- вершковий сир
- сир
- Камамбер 60%
- Лімбург 40%
- Харцер
- Баварія синя
- Овечий сир
- Горгонзола
- Вершковий сир
- Есром
- Козячий сир
- Ковбаса, шинка
- Смажене м'ясо
- Татарський порошок
- Кола Лайт
Невідповідний:
- Субпродукти
- яєчний жовток
- Молоко, йогурт
- Узбережжя, оболонка
- копчена риба
- Солоний оселедець
- Твердий сир
- Плавлений сир
- В'ялене м'ясо
- Розпушувач (бакін)
- Шоколад, какао-порошок
- кола
Шляхи зниження рівня фосфатів:
- Замість молока використовуйте водно-вершкову суміш
- 1/3 вершків + 1/3 води
- Уникайте плавленого сиру повністю
- Для випікання використовуйте порошок зубного каменю
- Не використовуйте для випікання 1-2 жовтки
- Менше сиру, краще ковбаси та шинки
- Салати краще з оцтом та олією, ніж з майонезом
- Зверніть увагу на фосфатні добавки в їжу:
- E 338 (кола)
- E 339 (згущене молоко)
- E 340 (відбілювач кави)
Групова практика
Фахівці з внутрішньої медицини - нефрологія (гіпертензіологія DHL)