Рецепт Капуста, фарширована баклажанами, грибами та рікоттою

фарширована

Інгредієнти: 4 чол.

  • 125 г зеленої капусти
  • 5 цілих капустяних листків
  • 125 г баклажанів
  • 125 г грибів
  • 125 г рікотти
  • 30 г кедрових горіхів
  • 60 г сухарів
  • 2 яйця
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • Вершкове масло
  • суміш спецій (кріп, імбир та кінза)
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 30 хв
  • Готування 1 год

  • Розігрійте духовку до 200 ° C (6-7).

    Візьміть 4 глиняні мідії і обмажте їх вершковим маслом.

    Налийте воду в каструлю на вогні.

    Посоліть цю воду і доведіть до кипіння.

    Помийте листя капусти, а потім киньте їх у цю киплячу воду.

    Через 5 хв злийте листя капусти за допомогою друшляка і охолодіть їх під холодною водою.

    Потім злийте їх ще раз.

    Потім помийте баклажани, на кухонній дошці, наріжте їх кубиками.

    У піч на вогні залийте 1 ст. ложки оливкової олії.

    Киньте нарізані кубиками баклажани і дайте трохи повернутися.

    За допомогою ножа видаліть жилку в центрі листя.

    Розкладіть ці листя у формочках, переливаючи їх, щоб ви могли покрити препарат пізніше.

    Очистіть часник і цибулю, а потім дрібно наріжте їх.

    Технічні ходи

    Також подрібніть гриби.

    Поставте запіканку на вогонь.

    Залити 1 ст. ложки оливкової олії.

    Тушкуйте часник, цибулю та гриби 10 хв.

    Потім переверніть їх у салатник.

    Подрібніть 125 г капусти, а потім додайте її до інгредієнтів, які вже є в мисці.

    Також додайте баклажани, кедрові горіхи та сухарі.

    Відповідною лопаткою перемішайте все разом, а потім приправте сіллю, перцем і 1 ст. суміші спецій.

    Чекаючи, поки інгредієнти салатниці охолонуть, розбийте в невелику миску 1 яйце.

    Збийте його виделкою, а потім залийте безпосередньо охолодженими інгредієнтами салатниці.

    Покладіть рікотту в чашу блендера.

    Зламайте 1 яйце зверху, потім додайте 1 ст. чайна ложка суміші спецій, сіль і перець.

    Увімкніть машину.

    Візьміть половину суміші з салатниці і розділіть її на змащені маслом формочки.

    Полийте її сумішшю рікотти і перерозподіліть другу половину суміші з миски.

    Складіть переповнені листя капусти, щоб покрити вміст кожної форми.

    Потім накрийте мідії алюмінієвою фольгою.

    Випікайте 1 годину.

    Вийміть з духовки в кінці приготування.

    Поради

    Для цієї рецептури капусти, фаршированої баклажанами, грибами та рікоттою, ви можете розрахувати 1 годину приготування. Щоб дізнатись більше про продукти з цього рецепту фаршированих овочів, завітайте сюди до нашого посібника з їжі.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.