Рис басматі, приготовлений з; індійський
Індійський рис басмати
200 г рису басмати
1 ч. Ложка меленої куркуми
8 насіння кардамону
1 ч. Ложка насіння коріандру
8 маточок шафрану
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 см імбиру
50 г замороженого горошку
2 великі ложки топленого масла (або освітленого вершкового масла)
Сіль
Підготовка: 30 хвилин Готування: 30 хвилин
Почніть із замочування рису у воді на 30 хвилин або прополіскуйте, поки вода не стане прозорою (так рис не буде липнути і буде добре витягнутий).
Тим часом злегка подрібніть насіння кардамону та коріандру в ступці.
Очистіть часник, цибулю і імбир і подрібніть їх.
Нагрійте топлене масло у великій каструлі з товстим дном (або сковороді, шар рису не повинен перевищувати 2 см).
Акуратно пофарбуйте цибулю, подрібнений часник і імбир, додайте куркуму, шафран, кардамон і коріандр.
Змішайте і дайте ароматам розвинутися протягом 2 - 3 хвилин.
Влийте відціджений рис, ще раз перемішайте, щоб добре покрити його спеціями та залити окропом (подвоєний обсяг рису).
Потім посоліть і на повільному вогні тушкуйте близько 20 хвилин.
Коли рис поглине всю воду, додайте заморожений горошок, зніміть з вогню, а потім дайте рису постояти, накрившись, 5 хв.
Акуратно перемішайте виделкою, щоб не зламати довгі крихкі зерна, і подавайте одразу з кількома свіжими листочками кораїндре.
Для участі я запрошую вас зайти на сторінку Challenge Basmati Tilda, де у понеділок 16 та 30 листопада буде виграно багато рису Тільда (за участю ви будете зареєстровані на жеребкування).
А оскільки скоро Різдво, я також дам вам шанс виграти тут один із цих призів. Партія складається з 500г Tilda Pure Basmati, 500g Tilda Basmati Complete, 6 мішків пропареного рису, 1 мішок шафрану.
Для цього потрібно просто перевірити такі умови:
-Залиште мені коментар під цією статтею, щоб повідомити, якщо ви хочете взяти участь (ви також можете повідомити, як вам подобається розміщувати свій рис)
-Подобається сторінка Basmati Tilda Challenge та діліться конкурсом у соціальних мережах
-Майте адресу в столичному Франції для відправлення партії
-Підпишіться на мій блог або слідкуйте за мною в Instagram, facebook або twitter
Там у вас це до 30 листопада опівночі щоб грати, в цю дату я візьму переможця з ваших коментарів, удачі !
Коментар №12 виграє приз, браво Коріннеб!