Різниця; Di зарплатні ренти; t; галочка

Ця глава більш конкретно призначена для пацієнтів, які страждають на глікогеноз I та III типів, змушені дотримуватися певної дієти. Але, згідно з медичними порадами, це може бути джерелом порад та допомоги для інших форм глікогенозів, які піддаються такому типу дієти.

різниця

Ця порада ні в якому разі не може замінити пропозиції та вказівки ваших лікарів та дієтологів. .

ЧОМУ ДІЄТА ?

Цілі моніторингу дієти такі:

  • Стабілізують рівень цукру в крові (і, таким чином, запобігають гіпоглікемії) і обмежують накопичення глікогену в печінці,
  • Дозвольте гармонійне зростання, покриваючи харчові потреби (остерігайтеся недоліків),
  • Виправити метаболічні порушення шляхом зниження лактацидемії та гіперурикемії (для типу I) та зниження гіперліпемії (холестерину та тригліцеридів).

Пов’язування дієти в суворому розумінні цього терміну та глікогенозу не є правильним, навпаки, говорити про збалансовану дієту .

Однак не забувайте, що дієта є основою лікування цих патологій.

Кожна людина різна і кожна терапія специфічна, тому узагальнити важко. Однак існують деякі загальні риси, які дають змогу встановити адаптований раціон, щоб отримати кращий баланс захворювання.

Їжа - одне із задоволень у повсякденному житті, але коли часті страви та регулярні перекуси є обов’язковим, стіл вже не є чарівним місцем. !

Вибір їжі та організація їжі складають основу збалансованої дієти, і скрупульозна повага до часу прийому їжі має важливе значення.

ЇЖА

Вуглеводи:

Для підтримки рівня цукру в крові рекомендуються повільні вуглеводи:

  • Кукурудзяний крохмаль (кукурудзяний крохмаль)
  • Інші крохмалі (крохмалі, хліб тощо, крупи, бобові).
  • Мальтозні декстрини (доступно кілька продуктів).

    Щоб уникнути надмірної ваги та реактивної гіпоглікемії, контролюйте споживання сахарози (бурякового та тростинного цукру).
    Дієта з обмеженим вмістом лактози та галактози для типів I. (цукор у молоці та молочних продуктах).
    Дієта з обмеженим вмістом фруктози (фруктового цукру).

    ПРОТИДУЄ:

    Білки необхідні для основних потреб та росту.
    Для цього надайте перевагу білкам тваринного походження: нежирному м’ясу, рибі, але уникайте субпродуктів.
    Для ІІІ типу бажано більш високе споживання білка, і дієта буде адаптована відповідно до кожного випадку лікарем або дієтологом.

    ЛІПІДИ:

    Щоб боротися із загальним споживанням калорій, обмежте споживання ліпідів.

  • Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру.
  • Улюблені способи приготування без жиру або з невеликою кількістю жиру.

    ПРОДУКТИ, РЕКОМЕНДОВАНІ ДЛЯ КРАЩОГО ДІЄТИЧНОГО БАЛАНСУ ГЛІКОГЕНОЗІВ

    ЗЕРНА, ХЛІБ, КРОХМАЛИ повинні представляти:
    для ТИПУ I: від 61% до 63% входів і для ТИПУ III: від 58% до 62% входів

    ПЕРЕВАГІШІ

    З МОДЕРАЦІЄЮ

    • Все борошно, всі крупи та крохмаль.
    • Хліб, Макарони, Рис, Картопля, Манна крупа, Тапіока, Полента, Рисові вершки, Пшениця.
    • Сухарі, білий хліб, випічка.
    • Печиво, Випічка.
    • Картопля фрі та чіпси.

    Цукор та солодкі продукти

    ПЕРЕВАГІШІ

    З МОДЕРАЦІЄЮ

    • Глюкоза.
    • Декстрини-мальтози.
    • Максиджул.
    • Чистий цукор, джеми, кондитерські вироби, шоколад.
    • Газовані напої, кола, сиропи .
    • Морозиво та сорбети.

    Овочі та фрукти.

    ПЕРЕВАГІШІ

    З МОДЕРАЦІЄЮ

    • Всі овочі, бобові.
    • Всі фрукти.

    Білки повинні представляти

    для ТИПУ I: 12% внесків та для ТИПУ III: 13% до 15% внесків

    Молоко та молочні продукти.

    ПЕРЕВАГІШІ

    З МОДЕРАЦІЄЮ

    • Молоко без лактози: AL110, Olac.
    • Соєве молоко, соєві йогурти.
    • Молочні продукти для I типу.
    • Сири для типу I.

    М'ясо, риба, яйця.

    ПЕРЕВАГІШІ

    З МОДЕРАЦІЄЮ

    • Все м’ясо, вибирайте нежирні шматки (баранина, яловичина, свинина та телятина)
    • Свійська птиця, Кролик, Шинка, Кінь.
    • Вся риба.
    • Шматочки жиру.
    • Делікатеси.
    • Субпродукти.
    • Яйця.

    FAT повинен представляти для
    ТИПИ I І III: від 25% до 27% споживання

    ПЕРЕВАГІШІ

    З МОДЕРАЦІЄЮ

    • Жири рослинного походження, Олії (оливкова, соняшникова та кукурудзяна), Овочевий маргарин.
    • Маргарини, свіжі вершки.
    • Сире вершкове масло в невеликих кількостях

    НЕ ЗАБУДЬ

    Дієта повинна покривати харчові потреби і, таким чином, уникати недоліків.
    Слідкуйте за кальцієм і вітаміном С.

    Дієта повинна бути збалансованою, а меню різноманітним.

    Харчування, навіть часте, повинно залишатися моментом розслаблення та задоволення для всіх.