Що означає здорове харчування?
Дієта кожного з нас повинна бути незмінною, необробленою, традиційною, а також відповідати нашим унікальним генетичним, біохімічним та харчовим вимогам, а не модним теоріям чи філософіям.
Джерело їжі надзвичайно важливе, і першим кроком, який слід зробити в цьому відношенні, є вихід із супермаркету. Повторне підключення до першоджерел, таких як традиційні стійкі виробники, є тенденцією, що зростає, і важливим для нашого здоров’я. Таким чином, ми уникаємо промислових практик, які спричиняють харчові продукти, повні токсинів, пестицидів, хімічних речовин, антибіотики і гормони.
Повна ліквідація однієї з основних харчових груп (білків, вуглеводів або жирів) є дуже небезпечною сучасною тенденцією, що негативно впливає на здоров'я. Важливо не тільки те, що ми їмо, але й раціон, який ми споживаємо з цими макро-поживними речовинами, що робить справді можливим максимізувати енергію, контроль ваги та оптимальне здоров'я.
Перш ніж розпочати будь-яку програму зцілення, слід врахувати кілька речей:
Це важливо усунення всіх перероблених промислових жирів та олій, прогірклий, токсичний, із занадто високим вмістом омега-6, що викликає запалення в організмі та велику кількість метаболічних дисбалансів. Це: соняшникова олія, кукурудза, соя, маргарин, гідровані жири та інші поліненасичені рослинні олії.
Серія корисних жирів та олій включає сире вершкове масло (непастеризоване), отримане з молока (вершків) від здорових пасовищ, вирощених без гормонів та антибіотиків. Кокосове масло Біо, нерафінований універсальний на кухні та має багато терапевтичних ефектів. Оливкова олія Екстра вірджин, нерафінований ідеально підходить для легких салатів та соусів. І останнє, але не менш важливе: ми не повинні боятися насичених жирів, які надходять від здорових тварин; вони відіграють дуже усталену роль у підтримці здорового обміну речовин.
Мало відомим елементом для споживачів є те, що фітинова кислота, що міститься у всіх зернових, бобових, насінні та горіхах, викликає проблеми зі здоров’ям, зменшуючи засвоєння мінералів. Тому проростання, бродіння або розм’якшення крупи і борошно, а також автентичне дріжджове тісто - практики, що застосовуються протягом тисячоліть у більшості традиційних культур, істотно зменшать цей шкідливий ефект. Окрім того, отримані таким чином продукти мають чудову харчову структуру і набагато більш засвоювані.
«Живі» молочні продукти - це ті сирі, непастеризовані та незмінені молочні продукти, повні корисних біорізноманітних бактерій та інтактних ферментів, лінолевого кон’югату (CLA) та багатьох інших поживних речовин, необхідних для оптимального здоров’я. Це, а також концентровані супи з кісток і органів тварин - це їжа, яку споживали з часом традиційні народи за багатство необхідних поживних речовин, але в сучасний час вони часто «забуваються».
Багато людей вже знають важливість щоденного вживання свіжих овочів. Але скільки з нас забули або не знають важливості вживання ферментованих овочів? соління Отриманий традиційними методами ферментації з допомогою солі або сироватки в анаеробному середовищі забезпечує багате джерело ферментів та лактобактерій, корисних для травної системи та імунний.
Капуста також є казковим доповненням до перерахованого, завдяки багатству поживних речовин, які вони забезпечують: вони можуть містити в десятки разів більше ферментів, ніж сирі фрукти та овочі, і набагато більший вміст вітаміни та інші поживні речовини. У верхній частині моїх улюблених, які я рекомендую, - капуста соняшнику, горох, червонокачанна капуста та брокколі.
Тож маючи на увазі ці речі, шлях до оптимального здоров’я та довгого життя може розпочатися! Чекаю, поки Ви висловите свою думку з цієї теми через коментар нижче.