Зелена квасоля з грибами на сковороді
Зробіть пошук у цьому блозі
Зелена квасоля з грибами на сковороді
- Запросити посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Якщо ви любите часник, зелену квасолю та гриби.:) Ви можете спробувати цю страву, яку подають із хлібом з непросіяного борошна (мій улюблений варіант) або з гарніром на ваш вибір (тут я подавав її з полентою, але мій улюблений варіант подається звичайним, із хлібом з цільного борошна).
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 кг сирої зеленої квасолі, очищеної та розбитої на шматки по 2 см (не використовувати стару, товсту квасолю)
- 500 г свіжих грибів очистити і нарізати скибочками
- 1/2 червоного перцю (жирного або капіа) дрібно нарізаного
- 4 подрібненої зеленої цибулі або 1/2 подрібненої сушеної цибулі
- 4-6 зубчиків подрібненого часнику (або за смаком)
- 1 столова ложка додаткової оливкової або соняшникової олії
- 1 чайна ложка неактивних дріжджових пластівців або 1 столова ложка соєвого соусу (додайте умами)
- 1 vf ножа перцю
- йодована сіль за смаком
Підготовка: 1. «Прогрійте» цибулю і перець на олії та склянці води протягом декількох хвилин, поки цибуля не розм’якне і не стане прозорим.
2. Додайте гриби та склянку води. Залиште на вогні на 10 хвилин, періодично помішуючи. Залийте водою, коли вона опуститься.
3. Додайте квасолю і ще одну склянку води. Залиште на вогні, поки квасоля та гриби не закінчать.
Час від часу перемішуйте і при необхідності доливайте водою - врешті-решт їжа повинна мати трохи соусу, але не надто багато.
4. Коли він буде готовий, вимкніть вогонь, додайте подрібнений часник, неактивні дріжджі, сіль і перець за смаком.
5. Його подають із хлібом з непросіяного борошна, мій улюблений варіант.
Його можна подавати з полентою.
Час підготовки:Загалом 40-50 хв
Джерела для інгредієнтів у Тімішоарі:Повний перелік інгредієнтів і де ви можете їх придбати тут
Джерело натхнення: Дякую Ілі:) Після обговорення на кухні ФС минулого року я підготував цей рецепт (вже двічі:)